Lassú tűzhelyen sült sertéshús és zöld chili pörkölt

Elkészítési útmutató - Lassú tűzhelyen sült sertéshús zöld chilivel

Idő: 7 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a kiadós mexikói stílusú pörkölt gazdag ízével és meleg aromájával tökéletes melegítő csemege egy hűvös napon. A sertéshúst lassan főzik burgonyával, zöld poblano chilivel és sült kukoricával a sós szaftban, amelyet tépett búzatortillákkal sűrítenek a gazdag, krémes pörkölt érdekében. Csípősebb ételhez tálaláskor adjon hozzá ecetes jalapeño karikákat.

Tápérték adagonként:
Kalória 380, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 90 mg, nátrium 884 mg, cukor 6 G.

Hozzávalók:

350 g apró piros burgonya, 4 darabra vágva
1 nagy poblano paprika, kockára vágva
3/4 csésze bolti salsa verde
1/4 csésze apróra vágott friss koriander (levelek és zsenge szárak) + extra a tálaláshoz
2 kukorica tortilla + meleg tortilla tálaláshoz
600 g csontozott, zsírtalanított sertéslapocka
0,5 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál őrölt koriander
1 csésze fagyasztott pattogatott kukorica, felengedve
1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
3 evőkanál apróra vágott ecetes jalapeño paprika

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéslapocka, sertéshús, vörös burgonya, kukorica, tortilla, poblano paprika, salsa szósz, koriander, tejföl, koriander, kömény

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 koktél- és italrecept az újévi ünnepekre

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb édes sült finomság és desszertrecept az újévi ünnepekre

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ünnepekre

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Készítmény:

1. lépés

Egy 6-8 literes lassú főzőben keverjük össze a burgonyát, a poblanót, a salsát, a koriandert és 3/4 csésze vizet. A tortillákat tépjük apró darabokra, és adjuk a fazékhoz. Vágjuk félbe a sertéshúst, és szórjuk meg 3/4 teáskanál sóval és néhány csipetnyi fekete borssal. Dörzsöljük be a sertéshúst köménnyel és korianderrel. Tedd a sertéshúst a lassú főzőbe. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon, amíg megpuhul, 7 órán át.

2. lépés

Tedd át a sertéshúst egy tányérra. Tedd a kukoricát a lassú főzőbe, és fedd le. Vágd a sertéshúst apró darabokra, távolítsd el a nagyobb zsírdarabokat. Tedd vissza a sertéshúst a lassú főzőbe, és ízlés szerint sózd és borsozd.

3. lépés