Sütőben sült csirke szójamártásban szezámmaggal
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 890, összes zsír 61 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 68 G., szénhidrátok 14 G., rost 1 G., koleszterin 270 mg, nátrium 1328 mg, cukor 12 G.
Kalória 890, összes zsír 61 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 68 G., szénhidrátok 14 G., rost 1 G., koleszterin 270 mg, nátrium 1328 mg, cukor 12 G.
A hagyományos sült csirke új csavarjáért próbáld ki ezt az ázsiai csavart. Dörzsöld be a csirkét kínai ötfűszeres porral, és süsd meg a sütőben. Amikor félig kész, kend meg szója-mézes-gyömbéres mázzal, és süsd tovább, amíg a máz meg nem köt. Tálald szezámmaggal megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db 1,5–1,8 kg súlyú, kibelezett csirke
- 1 evőkanál növényi olaj
- 0,5 teáskanál őrölt fehér bors
- 1,5 teáskanál őrölt koriander
- 1,5 teáskanál ötfűszeres por
- 1/4 csésze méz
- 1/4 csésze szójaszósz
- 2 evőkanál reszelt, hámozott gyömbér
- 2 evőkanál sötét szezámolaj
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
- Pirított szezámmag a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, méz, ötfűszeres fűszerkeverék, koriander, szezám, fehér bors, szója szósz, gyömbérgyökér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Sütés előtt körülbelül 30 perccel tegyük szobahőmérsékletűre a csirkét. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy kis tálban keverjük össze a növényi olajat, 2 teáskanál sót, fehér borsot, koriandert és ötfűszeres port; dörzsöljük be a csirkét a keverékkel. Kössük össze a combokat konyhai zsineggel, és tegyük a szárnyakat a csirke alá.
- Helyezd a csirkéket mellével felfelé egy sütőlapra helyezett rácsra vagy egy sekély tepsibe, egymástól távol. Süsd, amíg a bőre enyhén aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 1 órán át.
- Zománc:
Egy kis tálban keverd össze a mézet, a szójaszószt, a gyömbért és a szezámolajat. Növeld a sütő hőmérsékletét 200°C-ra. Kend meg a csirkét minden oldalán (beleértve az alsó részét is) a máz felével. - Folytasd a sütést, félidőben megkenve a maradék mázzal, amíg a bőr aranybarna és ropogós nem lesz, és a comb legvastagabb részébe szúrt hőmérő 74 °C-ot nem mutat, körülbelül 20 percig. Vedd ki a tyúkokat a sütőből, és tedd át egy vágódeszkára vagy tálra.
- A serpenyőben lévő szaftot öntsd át egy kisebb tálba, és szedd le róla a felesleges zsírt. Kend meg a csirkét a serpenyőben lévő szósszal, és hagyd pihenni 15 percig. Szórd meg újhagymával és szezámmaggal. Vágd el a zsinórt, és szeleteld fel a csirkét; a maradék szósszal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
