Harissával mázolt csirke
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 220, összes zsír 6 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 0 G., koleszterin 85 mg, nátrium 316 mg, cukor 17 G.
Kalória 220, összes zsír 6 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 0 G., koleszterin 85 mg, nátrium 316 mg, cukor 17 G.
Ez az ínycsiklandó, öt hozzávalóból álló máz mindössze fél óra alatt hihetetlenül finommá és különlegessé varázsolja a csirkemellet, tökéletes egy gyors vacsorához egy munkanap végén. A mázhoz tüzes harissza pasztára, ecetre, fokhagymára, vajra és mézre lesz szükséged. Kend meg vele a mellet, és süsd meg. Rizssel vagy kuszkusszal tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db bőr és csont nélküli csirkemell fél (800-900 g)
- 0,5 csésze méz
- 1 evőkanál + 1 teáskanál harissa
- 2 teáskanál desztillált fehér ecet
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 2 evőkanál sótlan vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, harissa szósz, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Itasd le a csirkemelleket, szórd meg sóval és fekete borssal, majd tedd az előkészített tepsire.
- Keverjük össze a mézet, a harissát, az ecetet és a fokhagymát egy kisebb lábasban. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett forraljuk fel, és folytassuk a keverést, amíg a szósz elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy egy kanál hátulját is befedje, 7-8 percig. Keverjük hozzá a vajat.
- Kend meg a csirkét a máz felével, és süsd aranybarnára, körülbelül 15 percig. Vedd ki a csirkét a sütőből, és kend meg a maradék mázzal.
- Tedd vissza a csirkét a sütőbe, és süsd addig, amíg a mell legvastagabb részébe szúrt hőmérő 74 °C-ot nem mutat, további 5-10 percig.
Jegyzet
A harissa, egy észak-afrikai csípős paprikapaszta, a közel-keleti piacokon és számos szupermarketben megtalálható.
Kategóriák:
Hasonló receptek
