Csirkés-gombás pite
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 418, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 32 G., rost 3 G., koleszterin 92 mg, nátrium 440 mg, cukor 6 G.
Kalória 418, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 32 G., rost 3 G., koleszterin 92 mg, nátrium 440 mg, cukor 6 G.
Amerikai tálpite (angol) pite A fazékpite (más néven fazékpite) egy zárt tésztából készült pite zöldséges és húsos töltelékkel, amelyet hagyományosan fazékban vagy sütőtálban sütnek. A fazékpite azonban különálló formákban is elkészíthető, ami az ételt sokkal mutatósabbá és vonzóbbá teszi. Töltsd meg a formákat a zöldséges és csirkés raguval, majd tegyél rájuk egy-egy formára vágott leveles tésztalap-halmokat. Ezt megkönnyíti, ha a formákat a tésztán helyezed, és egy éles késsel végighúzod a széleit. A sütőben sütés után egy finom, ropogós tésztával és ízletes zöldséges és csirkés töltelékkel ellátott formás pitét kapsz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db csontos, bőr nélküli csirkemell (kb. 0,8 kg)
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 nagy sárgarépa, 1 cm vastag karikákra szeletelve (1 1/2 csésze)
- 8 sampinyonval, 4 darabra vágva
- 2 zellerszár, 1 cm vastag darabokra vágva.
- 0,5 csésze kis fehérrépa, félbevágva vagy negyedekre vágva, ha nagy
- 1 csésze fagyasztott gyöngyhagyma, felengedve
- 1/4 csésze liszt
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 2 teáskanál apróra vágott kapor
- 0,5 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- 3 lap leveles tészta
- Paprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, csiperkegomba, sárgarépa, zeller, fehérrépa, filo tészta, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Locsoljon meg 4 db (240 ml űrtartalmú) formát olívaolajjal.
- Tedd a csirkemelleket egy közepes lábasba, add hozzá a húslevest (épp annyit, hogy ellepje a csirkét), és forrald fel. Fedd le, vedd vissza a hőt, és párold lassú tűzön, amíg a csirke tapintásra szilárd nem lesz, körülbelül 15 percig.
- Vedd ki a csirkét a levesből; ne csöpögtesd le. Amikor már elég hűvös ahhoz, hogy meg lehessen fogni, tépd vagy vágd a mellet falatnyi darabokra, a csontokat pedig távolítsd el. (Ha néhány darab még rózsaszín, ne aggódj, a sütőben átsülnek.)
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy vastag, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a sárgarépát, a gombát, a zellert és a fehérrépát, ízlés szerint sózd, és főzd aranybarnára a zöldségeket, körülbelül 8 percig. Add hozzá a hagymát, és főzd még körülbelül 1 percig. Keverd hozzá a lisztet, és főzd további 1 percig.
- Öntsük hozzá a félretett csirkehúslevest, és kevergessük, amíg felforr. Csökkentsük kissé a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg besűrűsödik, körülbelül 5-6 percig. Adjuk hozzá a csirkemellet, a petrezselymet, a kaprot, a citromhéjat és a borsot, majd vegyük le a tűzről.
- Teríts 3 lapot filo tésztából egy munkafelületre, és mindegyik réteget locsold meg olívaolajjal. Szórd meg az utolsó lapot sóval, fekete borssal és paprikával. Vágd félbe a lapokat keresztben, és helyezd őket egymásra, hogy 6 réteget kapj.
- Olló vagy hámozókéssel vágj ki 4 kört a tésztából, hogy illeszkedjenek minden formába. Oszd el egyenletesen a csirkehúst a formák között, és fedd be a tésztával. Süsd, amíg buborékos nem lesz, a csirke átsül, és a tészta ropogós aranybarna nem lesz, körülbelül 10-12 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
