Csodálatos marhahús "Bo Luk Lak"

Szavazatok: 4

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Csodálatos marhahús "Bo Luk Lak" - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

300 g marhaszegy, 1 cm-es kockákra vágva
1,5 evőkanál friss limelé
1 evőkanál halszósz
1 evőkanál cukor
2 thai madárszempaprika, szeletelve, vagy 1/2 serrano paprika
1 evőkanál osztrigaszósz
2 teáskanál szójaszósz
2-3 evőkanál növényi olaj
2 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva
1/2 csésze ázsiai bazsalikomlevél, félbevágva
1/4 csésze (kb. 1/2 csésze) érett ananász, apró darabokra vágva, kb. 0,5 cm vastag (elhagyható)
1/4 vöröshagyma, hosszában vékonyra szeletelve
3 csésze vízitorma (mosd meg, válogasd szét és tépd apró darabokra)
1 érett paradicsom, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, Ananász, vízitorma, paradicsom, serrano paprika, vöröshagyma, fokhagyma, citromlé, halszósz, osztrigaszósz, szója szósz, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze a lime levét, a halszószt, a cukrot és a chilipaprikát.

Egy közepes tálban öntsük az osztrigaszószt, a szójaszószt, adjuk hozzá a marhahúst, és keverjük addig, amíg a húst egyenletesen bevonja a pác.

Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk illatosra, körülbelül 5 másodpercig. Adjuk hozzá a marhahúst, és gyorsan pirítsuk, amíg a szélei jól megbarnulnak, körülbelül 2-3 percig. Keverjük hozzá a citromszószt.
Adjunk ananászszeleteket (ha használunk), ázsiai bazsalikomot és vöröshagymát a marhahúsos keverékhez. Rendezzük el szépen a vízitormát és a paradicsomot egy tálon. Kanalazzuk a marhahúst és a levét a vízitormára, és azonnal tálaljuk (ha szükséges, meleg bagettel vagy párolt rizzsel, hogy felszívja a levet).

Beküldési lehetőségA bo luk lak tálalásának egy másik módja, hogy teljesen elhagyjuk a lime-os öntetet, és a marhahúst 1,5 evőkanál tengeri sóból, egy teáskanál őrölt fekete borsból és egy evőkanál friss lime-léből készült sókeverékkel tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Hús / vietnami konyha

Hasonló receptek