Gyors marhahúsos pho leves

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 465, összes zsír 6 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 76 G., rost 5 G., koleszterin 29 mg, nátrium 2513 mg, cukor 14 G.

Mostantól sokkal gyakrabban élvezheted ennek a klasszikus vietnami levesnek a gazdag ízét és aromáját, mivel kevesebb mint egy óra alatt elkészül. Valószínűleg már a kamrádban is vannak a hozzávalók. A fő összetevő a bolti marhahúsleves. Öntsd rá a megpirított hagymát és a gyömbért, és hihetetlenül gazdag lesz, mintha egész nap marhacsontokon rotyogott volna. A gyors pho másik elengedhetetlen hozzávalója a kínai ötfűszeres por. Autentikus ízt ad anélkül, hogy egész ánizst, fahéjat és szegfűszeget kellene vásárolnod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pho leves

2 közepes fej vöröshagyma (kb. 450 g), meghámozva és 0,5 cm vastag karikákra vágva.
12 cm hámozatlan gyömbérgyökér, 0,5 cm vastag körökre vágva.
2 teáskanál repceolaj (canola)
2 teáskanál kínai ötfűszer por
8 csésze enyhén sózott marhahúsleves
200 g vékony, száraz rizstészta
2 evőkanál halszósz
200 g vékony szeletek véres sült marhahúsból

Megbízatási idő

1 csésze babcsíra
0,5 csésze friss bazsalikomlevél
0,5 csésze friss korianderlevél
1/4 csésze hoisin szósz
1/4 csésze vékonyra szeletelt zöldhagyma
1 jalapeño paprika, vékonyra szeletelve (elhagyható)
1 lime, 8 cikkre vágva
Speciális felszerelésfinom szita

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizstészta, marhahús, jalapeno paprika, gyömbérgyökér, babcsíra, zöldhagyma, mész, ötfűszeres fűszerkeverék, halszósz, hoisin szósz, bazsalikom, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő felső rácsára, és melegítsd elő a sütőt grillezésre. Keverd össze a hagymát és a gyömbért a repceolajjal egy sütőlapon. Grillezd, amíg a hagyma elkezd pirulni és a szélei körül barnulni, közben forgasd meg a serpenyőt, és keverd össze a hagymát és a gyömbért a sütés felénél, körülbelül 8 percig.
Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet.

Melegítsen fel egy nagy lábast közepes lángon. Gyorsan dolgozva, hogy ne égjen meg, adja hozzá a kínai fűszerkeveréket, és pirítsa illatosra, körülbelül 10 másodpercig. Azonnal adja hozzá a húslevest és 2 csésze vizet, majd adja hozzá a pirított gyömbért és hagymát. Forralja fel, majd csökkentse a hőt, hogy továbbra is gyengén gyöngyözzön, és főzze, amíg a húsleves illatos nem lesz, körülbelül 25 percig.
Közben főzd a rizstésztát forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig. Szűrd le alaposan, és tedd félre egy tálba.
Szűrjük át a levest egy finom szűrőn, majd öntsük vissza egy nagy lábasba, adjuk hozzá a halszószt, és forraljuk fel.
Oszd el a rizstésztát négy tálalótálban. Helyezz el körülbelül 4 szelet marhahúst a tészta tetején, kissé átfedve őket. Önts 2,5 csésze húslevest a marhahúsra, és azonnal tálald babcsírával, bazsalikommal, korianderrel, hoisin szósszal, újhagymával, jalapeno paprikával és lime-mal.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Grillezés a sütőben / Vacsora / Levesek / Öntet levesek / Húslevesek / / Food Network - receptek / ázsiai konyha / vietnami konyha

Hasonló receptek