Gyömbérleves tenger gyümölcseivel

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk tenger gyümölcsei gyömbérlevest

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 200, összes zsír 5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 15 G., rost 2 G., koleszterin 46 mg, nátrium 274 mg, cukor 1 G.

Készítsen könnyű és egészséges levest fehér hallal, fésűkagylóval és shiitake gombával, melegítse fel a gyömbér és az újhagyma gazdag ízével. Bármilyen kemény fehér hal, például a tőkehal vagy a tőkehal jól illik ehhez a recepthez. A fésűkagyló hozzáadása után azonnal kapcsolja le a hőt, különben túlfőnek és megkeményednek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál növényi olaj
1 csokor újhagyma; a fehér részt 0,5 cm-es darabokra vágjuk, a zöldjét 5 cm-es darabokra.
1 evőkanál apróra vágott, hámozott gyömbérgyökér
1 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
0,5 teáskanál cukor
110 g shiitake gomba, szár nélkül, kalap vékonyra szeletelve
1/4 csésze kukoricakeményítő
2 db koktélparadicsom, nagy kockákra vágva (magház nélkül)
350 g kemény fehér hal (például tőkehal), 2,5 cm-es darabokra vágva.
170 g tengeri fésűkagyló
2 evőkanál balzsamecet

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: shiitake gomba, koktélparadicsom, keményítő, halfilé, zöldhagyma, gyömbérgyökér, szója szósz, fésűkagyló, balzsamecet

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk növényi olajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a zöldhagyma fehér részét, és pároljuk, amíg kissé megpuhul, 2-3 percig. Adjuk hozzá a gyömbért, és pároljuk körülbelül 1 percig.
Adjunk hozzá 7 csésze vizet, szójaszószt, cukrot, ízlés szerint sót, 3/4 teáskanál fekete borsot és gombát. Fedjük le és forraljuk fel. Keverjük össze a kukoricakeményítőt 1/4 csésze hideg vízzel, és fokozatosan adagoljuk a leveshez. Forraljuk fel lassú tűzön, kevergetve; a leves kissé besűrűsödik.

Add hozzá a zöldhagymát, a paradicsomot és a fehér halat a leveshez, és párold lassú tűzön, amíg a hal átlátszatlanná nem válik, körülbelül 3 percig. Add hozzá a fésűkagylókat, az ecetet, és ízlés szerint sózd és borsozd (a fésűkagylók azonnal megfőnek a forró levesben). Merj tálakba, és tálald.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Alacsony zsírtartalmú / Egészséges vacsorák / A készételek kalóriatartalma / Levesek / Hallevesek / Food Network - receptek / ázsiai konyha

Hasonló receptek