Shawarma csirkével, uborkával, paradicsomos relish-sel és tahini szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Finom és szaftos shawarmát készíthetsz otthon is, speciális grillezőeszköz nélkül. A csirkecombokat vékonyra szeleteljük, fűszerekben pácoljuk, és nyársra húzzuk, ami ugyanolyan finom aromát, ízt és lédússágot kölcsönöz nekik, mint a bolti shawarmának. Ha fanyársakon sütöd a csirkét, mindenképpen áztasd be előtte hideg vízbe, hogy ne égjen meg a grillen. A csirkét pitában sütve tálaljuk friss uborkából és paradicsomból készült fűszeres relish-sel, tahini szósszal meglocsolva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Shawarma csirkével
- 1,5 teáskanál őrölt kömény
- 1,5 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 teáskanál chilipor
- 1 gerezd fokhagyma, reszelve
- 6 db bőr és csont nélküli csirkecomb, 2,5 cm-es csíkokra vágva (kb. 0,7 kg)
- 3,5 evőkanál olívaolaj
Uborka-paradicsom relish
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál almaecet vagy fehér balzsamecet
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 db koktélparadicsom, apróra vágva
- 1 sima uborka, felszeletelve
- 1 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 citrom leve
- Fél kis vöröshagyma, apróra vágva
- Egy marék friss petrezselyemlevél, apróra vágva
Tahiniszósz
- 1/4 csésze tahini paszta
- 1 evőkanál olívaolaj
- Fél citrom leve
- 4 zseb fehér pitakenyér, 15 cm átmérőjű.
- Olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kömény, paprika, vegyesfűszer, chili fűszerkeverék, fokhagyma, csirkecombok, almaecet, oregano, koktélparadicsom, uborka, citrom, vöröshagyma, petrezselyem, tahini, pita
Az étel elkészítése a recept szerint:
Shawarma:
Keverjük össze a köményt, a paprikát, a szegfűborsot, a chiliport és a fokhagymát. Helyezzük a csirkét egy visszazárható műanyag zacskóba, és adjuk hozzá az olívaolajat. Adjuk hozzá a fűszerkeveréket, és forgassuk át, hogy egyenletesen eloszoljon a csirkében. Zárjuk le a zacskót, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre pácolódni.- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
- Fűzd fel a pácolt csirkedarabokat vékony nyársakra, elegendő helyet hagyva a nyársaknak. Helyezz körülbelül 3 darab csirkét nyársanként. Miután az összes csirkét felhúztad, szórd meg sóval, és helyezd előmelegített, olajozott grillsütőre. Grillezd 4 percig oldalanként, vagy összesen 8 percig.
Élvezettel:
Keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, az oregánót, a paradicsomot, az uborkát, a fokhagymát, a hagymát, a petrezselymet, valamint egy kevés sót és fekete borsot.Tahini szósz:
Egy közepes tálban keverjük össze a tahini pasztát, az olívaolajat, a citromlevet és 1/4 csésze vizet. Ízesítsük sóval ízlés szerint.- Tálaláshoz töltsd meg a pitakenyér zsebeit sült csirkedarabokkal, és tálald uborkarelish-sel és tahini szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
