Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Főtt rizzsel, baconnel, rántottával és brokkolival készült második fogás, baconzsírban kisütve, majd szójaszósszal párolva. Korianderrel és jalapeno paprikával a tetején.

Hozzávalók:

• 2 csésze csiszolt rizs (lehetőleg rövid szemű vagy sushi rizs)
• 6 szelet szalonna, csíkokra vágva
• 1 fej brokkoli, rózsák darabokra vágva, a szár lágy része szeletekre vágva
• 2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
• 1,5 teáskanál szezámolaj
• 4 nagy tojás
• Durva só
• 3 evőkanál apróra vágott friss koriander
• 2 toll zöld hagyma, karikákra vágva
• 2 evőkanál szeletelt ecetes jalapeño paprika

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

rizs, szalonna, brokkoli káposzta, szója szósz, tojások, koriander, zöldhagyma, jalapeno paprika, szezámolaj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Öntsön 2,5 csésze vizet egy közepes lábasba, adja hozzá a rizst, és forralja fel. Főzze a rizst közepes lángon, fedő alatt, amíg a víz nagy részét felszívja, körülbelül 6 percig. Vegye vissza a lángot alacsonyra, és folytassa a főzést további 12 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja a rizst a lábasban tálalásig.
2. lépés
• Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon ropogósra pirítjuk a szalonnát, körülbelül 10 percig. Áttesszük a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra. A kiolvasztott zsírból tegyünk félre körülbelül 1 evőkanálnyit a serpenyőben, és növeljük a hőt közepes-magasra.
  
  Add hozzá a brokkolit, és időnként megkeverve főzd megbarnulni. Adj hozzá 3/4 csésze vizet, és folytasd a főzést, amíg a brokkoli ropogós és puha nem lesz, és a leve majdnem elpárolog, körülbelül 3 percig. Keverd hozzá a szójaszószt és 1/2 teáskanál szezámolajat. Oszd el a rizst és a brokkolit a tálak között, és locsold meg a maradék szósszal.
3. lépés
• Melegítsünk 1 teáskanál szezámolajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Törjük fel a tojásokat a serpenyőbe, szórjuk meg sóval, és süssük, amíg el nem éri a kívánt állagot. Helyezzük a tükörtojásokat a zöldségekre és a rizsre, és díszítsük baconnel, korianderrel, újhagymával és ecetes paprikával.

Szavazatok: 2