Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Egy könnyen elkészíthető köret Guy Fieri aranyló karfiolja. Ehhez az ételhez négy fűszerkeveréket ad, többek között aromás köménymagot és kurkumát, majd megsüti a sütőben, és élénk lime-mal tálalja.

Hozzávalók:

• 1 fej karfiol, rózsákra szedve
• 1 konzerv (540 g) csicseriborsó (lecsöpögtetve)
• 1 evőkanál őrölt kurkuma
• 1 teáskanál köménymag
• 1 teáskanál édesköménymag
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• 1/4 csésze növényi olaj
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 1/2 édes hagyma, félkarikákra vágva
• Friss korianderágak díszítéshez
• 1/2 lime leve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

karfiol, csicseriborsó, gyömbérgyökér, kurkuma, kömény, őrölt cayenne bors, édesköménymag, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra.
2. lépés
• Egy száraz serpenyőben, magas lángon pirítsd meg a koriandert, a kurkumát, a köményt és az édesköménymagot, valamint a cayenne-borsot, amíg illatos nem lesz, 2-3 percig.
3. lépés
• Önts olajat egy nagy tálba, majd add hozzá a pirított fűszereket. Add hozzá a gyömbért, a karfiolt, a csicseriborsót és a hagymát, és keverd jól össze.
4. lépés
• Helyezd egy sütőlapra, sózd és borsozd. Süsd a sütőben 30-35 percig, amíg a karfiol megpuhul és aranybarna nem lesz. Tálald korianderágakkal és egy kevés friss lime-mal.

Szavazatok: 6