Sült sertéshús gombamártással és spenóttal
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 607, összes zsír 37 G., telített zsírok G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 25 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 607, összes zsír 37 G., telített zsírok G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 25 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Sült sertéshús gombamártással és spenóttal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 darab (650-700 g) csontozott, felesleges zsírtól megtisztított sertéskaraj sütéshez
- Durva só és frissen őrölt bors
- 3 evőkanál búzaliszt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 650-700 g friss vargánya, negyedekre vágva
- 2/3 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1/2 evőkanál száraz vörösbor "Marsala"
- 1/3 csésze tejszín
- 4 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1/2 csésze friss petrezselyemlevél
- 450 g fiatal spenót
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, liszt, vargánya, vörösbor, krém, citromlé, petrezselyem, spenót
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Vágd a sertéshúst hosszában középen félbe, és nyisd ki, mint egy könyvet. Sózd és borsozd meg, majd forgasd meg 2 evőkanál liszttel. Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. Süsd a sertéshúst 3 percig mindkét oldalán. Tedd a húst egy sütőtálba (a tepsit a zsiradékkal együtt tartsd meg), és süsd 15-20 percig. Ellenőrizd a hús megsültségét egy hőmérő közepébe szúrva; a hőmérőnek 60°C-ot (140°F) kell mutatnia. Helyezd a húst egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig.
- Add hozzá a gombát és az 1/4 teáskanál sót ugyanabba a serpenyőbe, és süsd aranybarnára, körülbelül 8 percig. Add hozzá a maradék 1 evőkanál lisztet, és főzd további egy percig, kevergetve. Add hozzá a húslevest és a Marsala bort, és forrald fel. Add hozzá a tejszínt, és főzd, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 8 percig. Kapcsold le a tűzhelyet, és keverj hozzá 2 teáskanál citromlevet és a petrezselymet.
- Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy vastag aljú lábasban. Add hozzá a spenótot, és főzd 3-4 percig, amíg a levelei megpuhulnak. Keverd hozzá a maradék 2 teáskanál citromlevet, és ízesítsd sóval és borssal. Szeleteld fel a sertéshúst, és tálald a gombaszósszal és a spenóttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
