Spagetti húsgombóccal hús nélkül

Szavazatok: 6

Húsmentes spagetti húsgombóccal készítése

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Még a húsevők is imádni fogják ezeket a vegetáriánus húsgombócokat. Kemény, ízletes és tele van egészséges finomságokkal. Hús helyett a húsgombócok sült gombával és tofuval készülnek. A tojás és a zsemlemorzsa segít megkötni a keveréket, így a golyók megtartják a formájukat. A húsgombócokat először serpenyőben aranybarnára sütjük, majd egy egyszerű paradicsomszószban pároljuk, amelyet pürésített paradicsomból készítünk, aromás fűszernövényekkel és fokhagymával felverve. Tálaljuk spagettivel, és élvezzük a finom olasz stílusú vegetáriánus ételt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Húsgombócok

4 evőkanál olívaolaj
3/4 csésze finomra vágott hagyma
Egy csipet tengeri só + 0,5 teáskanál vagy több ízlés szerint
2 csésze vékonyra szeletelt gomba, körülbelül 110 g
3 gerezd fokhagyma, durvára vágva
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
1 csomag (400 g) extra kemény tofu, lecsepegtetve és összemorzsolva
1 nagy tojás
1/4 csésze zsemlemorzsa
1 evőkanál finomra vágott petrezselyemlevél
0,5 csésze prémium liszt
Egy egyszerű és gyors paradicsomszósz tálaláshoz, lásd a receptet alább.
Spagetti, tálaláshoz

Egyszerű és gyors paradicsomszósz

1 konzerv (800 g) bio paradicsom konzerv saját levében
0,5 teáskanál durva só
0,5 teáskanál szárított oregánó
1 kis gerezd fokhagyma, meghámozva és összetörve
6 nagy bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tofu, spagetti tészta, zsemlemorzsa, pirospaprika pehely, oregano, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes serpenyőben közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát és egy csipet sót. Pároljuk puhára, körülbelül 3-5 percig. Adjuk hozzá a gombát, a fokhagymát és a pirospaprikát. Növeljük a hőt magasra, és gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg a gomba levet enged és enyhén megbarnul, körülbelül 4-5 percig.
Tedd át a gombákat egy aprítógép táljába. Add hozzá a tofut, a tojást és fél teáskanál sót, majd pulzáld, amíg össze nem áll. zsemlemorzsa Add hozzá a petrezselymet, és keverd újra el. Öntsd a keveréket egy tálba, és ízesítsd frissen őrölt fekete borssal. Öntsd a lisztet egy tányérra.

Nedvesítsd be a kezed vízzel, és formázz a keverékből 4 cm átmérőjű golyókat. 20 húsgolyónak kell lennie. Lisztezd be vékonyan a golyókat, és helyezd őket egy sütőlapra vagy egy nagy tányérra.
Melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a húsgombócokat, és süsd aranybarnára, oldalanként kb. 3-4 percig. Add hozzá a paradicsomszószt a serpenyőhöz, és párold, amíg a húsgombócok megszilárdulnak, kb. 15 percig. Tálald kedvenc tésztáiddal.

Egyszerű és gyors paradicsomszósz:

Tedd az összes hozzávalót egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg durvára pépes nem lesz, és megszórod bazsalikommal.

A recept szerzője - Peter Berley vegetáriánus szakácskönyvek szerzője.

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / Vacsora / Főételek / Tészta / Hús / / olasz konyha

Hasonló receptek