Lyoni stílusú édesburgonya
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 268, összes zsír 12 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 37 G., rost 6 G., koleszterin 15 mg, nátrium 288 mg, cukor 8 G.
Kalória 268, összes zsír 12 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 37 G., rost 6 G., koleszterin 15 mg, nátrium 288 mg, cukor 8 G.
Bár a hagyományos lyoni szendvics sima burgonyából készül, édesburgonyával is ugyanolyan finom. Válassz vékony, közepes méretű burgonyákat, és szeleteld fel őket karikákra. Süsd az édesburgonya-szeleteket vajon, hagymával és egy kevés húslevesben, amíg megpuhulnak, ropogósak és finomak nem lesznek. Köretként tálald, és ha van kéznél pekándió és görög joghurt, próbáld ki őket – még finomabb lesz!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 közepes édesburgonya, 5-7 cm széles (kb. 0,7 kg)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes fej vöröshagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve (nem túl vékonyra)
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1/4 csésze csirkehúsleves vagy víz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, pekándió, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon. Ha felforrósodott, adjuk hozzá a hagymát. Ízesítsük sóval és borssal, és főzzük, gyakori kevergetés mellett, amíg megpuhul és a szélei körül megbarnul, körülbelül 5 percig. Tegyük át a hagymát egy tálba.
- Amíg a hagyma sül, hámozd meg az édesburgonyát, és vágd 0,5 cm vastag kerek szeletekre.
- Csökkentsd a hőt közepesre, és add hozzá a vajat a serpenyőhöz, közben kevergesd, hogy ne égjen meg. Miután megolvadt, fedd be a serpenyő alját annyi édesburgonya-szelettel, hogy egy rétegben elférjenek (kb. az édesburgonya-szeletek fele adagonként). Süsd, amíg az édesburgonya-szeletek egyik oldaluk aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig. Tedd át egy tálba a hagymával együtt. Add hozzá a maradék szeleteket, majd tedd rá a megfőtt édesburgonyát és a hagymát. Ízesítsd sóval és borssal, öntsd hozzá a csirkehúslevest, és fedd le a serpenyőt.
- Amikor az édesburgonya majdnem megpuhult, körülbelül 3 perc, fordítsd meg egy fémlapáttal, és folytasd a sütést. 3-4 alkalommal kell megfordítani, hogy a pirított oldala mindenhol felül legyen. Addig főzd, amíg az édesburgonya megpuhul, körülbelül 2 percig. Vedd le a fedőt, vedd közepes-magasra a lángot, és hagyd elpárologni a maradék folyadékot, körülbelül 3 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
