Pirított póréhagymával és garnélával
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Ehhez az ételhez a legjobb, ha egy nagy wokban sül, de ha nincs, egy nagy serpenyő is megteszi. Mivel minden gyorsan pirul, készítsd elő az összes hozzávalót, és helyezd őket a tűzhely közelébe, így nem kell aggódnod a megszakítások miatt. És ne felejtsd el alaposan felmelegíteni a serpenyőt, mielőtt minden új hozzávalót hozzáadnál. A magas hőfokon sütés intenzívebbé teszi a póréhagyma ízét, finom ropogósságot adva neki. Nagyszerű kiegészítője a garnélának! Ha van kéznél friss gyömbér, vágd apróra, és adj hozzá egy keveset sütés közben. A garnélát és a póréhagymát párolt rizzsel tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g közepes méretű, meghámozva és erezetlenítve garnélarák (16/20), hosszában félbevágva
- 0,9 kg póréhagyma, lehetőleg vékonyabb szárú
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1/4 - 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika-pehely
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- Tálaláshoz: párolt fehér rizs
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, póréhagyma, pirospaprika pehely, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le a póréhagymák végeit és sötétzöld tetejét, és dobd ki. Vágd a póréhagymákat hosszában félbe, majd keresztben 2 cm hosszú darabokra. Tedd őket egy tál hideg vízbe, rázd össze, hogy eltávolítsd a homokot, és csöpögtesd le egy szűrőedényben. Töltsd meg a tálat friss vízzel, és öblítsd le újra a póréhagymákat, amíg a víz tiszta nem lesz. 6 csésze póréhagymának kell lennie. Miután az összes póréhagyma a szűrőedényben van, óvatosan rázd meg őket az ujjaiddal, hogy a levelek szétváljanak.
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt magas lángon. Adj hozzá 1 evőkanál növényi olajat, és kend be vele a serpenyő alját. Add hozzá a póréhagyma felét, valamint egy bő csipet sót és fekete borsot. Terítsd el a póréhagymát egyetlen rétegben, és süsd zavartalanul, amíg enyhén megbarnul, körülbelül 1 percig. Adj hozzá egy kis csipet pirospaprika-pelyhet, és folytasd a sütést zavartalanul, körülbelül 1 percig. Keverd meg, hogy a póréhagyma megfonnyadjon, majd főzd további körülbelül 1 percig.
- Tedd át egy tálba. Ismételd meg a műveletet 1 evőkanál növényi olajjal, a hagymával, egy csipet sóval és fekete borssal, valamint egy újabb kis csipet pirospaprika-pehellyel, majd ha elkészült, tedd át a sült hagymát egy tálba.
- Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben, amíg nagyon forró nem lesz. Add hozzá a garnélát, a fokhagymát és egy csipetnyi pirospaprika-pelyhet (vagy ízlés szerint). Ízesítsd sóval és borssal, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a garnéla rózsaszínűvé nem válik, kevesebb mint 1 percig. Add hozzá a póréhagymát, és keverd meg; a garnélának most rózsaszínűnek kell lennie. Azonnal tálald rizzsel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
