Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A bolti thai chiliszósz számos fűszert és fűszernövényt helyettesít ebben az ételben. Minimális hozzávalókból készült, finom, ízletes és gazdag ez a zöldséges-rákos wok étel. Szórjuk meg friss bazsalikommal vagy mentával, és tálaljuk főtt fehér rizzsel.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál mogyoróvaj
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 5 cm gyömbérgyökér, apróra vágva
• 350 g nagy garnélarák, meghámozva, erezetlenítve és farktalanítva
• 1 kis vöröshagyma, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve.
• 1 közepes sárga kaliforniai paprika, 0,5 cm vastag csíkokra vágva.
• 0,5 csésze thai édes-csípős chiliszósz
• Fél lime leve
• 0,5 csésze tépett bazsalikom és/vagy mentalevél
• 2 csésze meleg, főtt jázminrizs, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, gyömbérgyökér, vöröshagyma, chiliszósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsünk olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben vagy wokban magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg illatos nem lesz, körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a garnélát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg rózsaszínű, de a közepe még átlátszó nem lesz, körülbelül 2 percig.
2. lépés
• Egy lyukas kanál segítségével tedd át a garnélákat egy közepes tálba. Add hozzá a hagymát és a paprikát a serpenyőhöz, és kevergetve párold, amíg enyhén megbarnulnak, körülbelül 3 percig.
3. lépés
• Tedd vissza a garnélákat a serpenyőbe a thai szósszal együtt. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a garnélák be nem vonódnak a szósszal, körülbelül 1 percig. Vedd le a serpenyőt a tűzről, ízesítsd sóval, limelével és fűszernövényekkel. Tálald rizzsel.

Szavazatok: 1