Marhahúsos pirítás köménnyel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 21 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 41 G., rost 2 G., koleszterin 79 mg, nátrium 481 mg, cukor 2 G.
Kalória 470, összes zsír 21 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 41 G., rost 2 G., koleszterin 79 mg, nátrium 481 mg, cukor 2 G.
A vékony marhahúscsíkokat néhány percig ázsiai pácban pácolják, majd magas lángon, édes és csípős paprikával pirítják. A kömény egyedi ízt és aromát kölcsönöz a húsnak. A pirított húst főtt rizzsel, fűszernövényekkel díszítve tálalják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 450 g súlyú szoknyaszelet, rostjai mentén 0,5 cm vastag csíkokra vágva.
- 4 teáskanál köménymag
- 1 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
- 2 teáskanál sötét szezámolaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 sárga kaliforniai paprika
- 1 Fresno paprika
- 1 csokor zöldhagyma
- 1 evőkanál + 1 teáskanál növényi olaj
- 1 csésze friss koriander (levelek és vékony szárak)
- 3 csésze főtt fehér rizs, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, szezámolaj, szója szósz, Fresnói bors, rizs, koriander, édes paprika, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Sóval és fekete borssal ízesítjük a steaket. Őröljünk meg 2 teáskanál köménymagot egy fűszerőrlőben (vagy törjük össze egy serpenyő alján). A felaprított steaket egy nagy tálban keverjük össze az őrölt köménnyel, a szójaszósszal, a szezámolajjal és a cukorral; hagyjuk állni 10 percig. Közben apróra vágjuk a kaliforniai paprikát, a chilit nagyon vékony karikákra, a zöldhagymát pedig 2 cm-es darabokra vágjuk.
- Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt vagy wokot magas lángon. Adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat, majd adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a chilit, az újhagymát és egy csipet sót. Főzzük, zavartalanul, amíg a zöldségek foltokban megpirulnak, körülbelül 2 percig. Keverjük meg néhányszor, és folytassuk a főzést, amíg megpuhulnak, körülbelül még 1 percig; tegyük át egy nagy tányérra.
- Öntsd a serpenyőbe a maradék 1 teáskanál növényi olajat, majd add hozzá a húst, egyenletes rétegben elosztva. Szórd meg a maradék 2 teáskanál köménnyel, és süsd zavartalanul, amíg a steak szélei ropogósak nem lesznek, 3-5 percig. Keverd meg néhányszor, és folytasd a sütést, amíg teljesen át nem sül, 2-3 percig. Öntsd le a felesleges zsírt a serpenyőből, majd tedd vissza a zöldségeket a koriander felével együtt; forgasd össze. A wokban sült ételt rizzsel tálald, a maradék korianderrel díszítve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
