Marsala szósz
Szavazatok: 3
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A Marsala szósz remekül kiegészíti a marha-, bárány-, sertés- vagy szárnyashúst. Hagymából, fokhagymából, szeletelt gombából, egy kevés lisztből a sűrítéshez, marhahúslevesből és a legfontosabb hozzávalóból – a vörös Marsala borból – áll, amely még gazdagabb ízt ad a szósznak. A bort a zöldségek és a gombák pirítása után adjuk a serpenyőbe, hogy leváljon az alja, és lekaparjuk a finom, leragadt darabokat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze kockára vágott hagyma
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 220 g gomba, vékonyra szeletelve
- 3 evőkanál liszt
- 0,5 csésze édes Marsala bor
- 1,5 csésze marhahúsleves
- Só és fekete bors ízlés szerint
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsön olívaolajat egy forró, vastag aljú lábasba. Adja hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gombát, és párolja, amíg a gomba megpuhul. Adja hozzá a lisztet, és párolja körülbelül 1 percig, majd öntse le a serpenyőt Marsala borral. Adja hozzá a marhahúslevest, és párolja, amíg besűrűsödik, és az ízek össze nem keverednek.
Kategóriák:
Hasonló receptek
