Bok choy káposzta

Molly Yeh pak choyt és újhagymát kever össze rizsecettel és chiliolajjal, majd grillezi őket. Így egy egyszerű, mégis finom köretet kapunk, amely bármilyen ételhez illik. A zöldhagymát egészben süti meg, a pak choyt pedig csokrokban használja. bővebben

• Szósz
• Halak és zöldségek

Ez a hihetetlenül könnyen elkészíthető étel tele van ízzel, gyorsan elkészül, és tökéletes egy egészséges hétköznapi vacsorához. A serpenyőben sült lazacfilét (vagy koho lazacot stb.) párolt káposztával tálaljuk. bővebben

Ez az ázsiai wokétel nagyszerű módja a nyári zöldségek egyedi elkészítésének. Teljes termést tartalmaz: paprikát, hagymát, padlizsánt, cukkinit, tököt, pak choit és borsót. A teriyaki szósz és néhány egyéb fűszer pedig egy csipetnyi ízt ad a zöldségkeveréknek. bővebben

Bármilyen sűrű ázsiai zöldség megfelel ehhez a recepthez, például a spenót, a pak choy vagy a kai lan (más néven kínai brokkoli), vagy még jobb, ha ezek közül több fajtát kombinálunk. Pároljuk meg a zöldségeket, majd azonnal keverjük össze szójaszószból, mézből és... bővebben

A lazacfilét zöldségágyon, szezámos-gyömbéres pácban sütik, külön sütőpapír tekercsekben (en papillote). A hal nagyon puha és ízletes, és pak choi-jal, paprikával és babcsírával párosítva kiváló... bővebben

• Tészta
• Páclé

Ez a sanghaji étel vastag, ruganyos tésztából készül, hasonlóan a friss japán udonhoz. A szójaszósz sötét karamellszínt ad neki, a fűszernövények pedig friss ízt adnak hozzá. A sertéshúscsíkok csak egy kis kiegészítés, de a vegetáriánusok elhagyhatják őket. bővebben

• Házi chili olaj
• Szósz
• Tészta

Ezek a fűszeres szecsuáni tészták megérik a plusz időt, hogy saját illatos chiliolajat készítsenek belőlük. A recept több olajat eredményez, mint amennyire szükséged lesz ezekhez a tésztákhoz, de más ételekben is felhasználhatod. bővebben

A flancos név ellenére ez az étel hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Ha minden hozzávaló kéznél van, 15-20 perc alatt egy tál finom tészta kerül az asztalra. Valójában a lo mein tésztához foghatót nem találsz a boltokban. bővebben

• Csíkos sügér
• Ázsiai szósz
• Forró olaj

Ehhez a recepthez nincs szükség gőzölőre. Tedd a halat és a zöldségeket egy sütőtálba, öntsd rájuk az ázsiai szószt, majd fedd le szorosan az edényt folpackkal és alufóliával, és tedd a sütőbe. Ott a hal a szósz aromás gőzében párolódik. bővebben

A párolt halat gyakran látni kínai banketteken és fesztiválokon, de hétköznapi vacsorákon is népszerű étel. Pároljuk a mahi-mahit pak choival és sárgarépával, majd rizzsel és házi készítésű fűszeres... bővebben

Ez az aromás thai leves kókusztejjel, csirkével, citromfűvel, thai chilivel és más fűszerekkel készül, gazdag és összetett ízvilágot kölcsönözve. A bok choy friss zöldséges ízt ad hozzá, és esszenciális rostot biztosít. bővebben

A lime-mal, szójaszósszal és sambal oelek pasztával készült mézes máz ázsiai ízekkel itatja át a csirkét. Grillezd meg a csirkét, kend meg a mázzal, hogy minden darab felszínét befedje, majd tálald főtt csirkével. bővebben

A marhaszeletet vékony csíkokra vágjuk, és forró wokban pirítjuk gyömbérrel, fokhagymával és chilipaprikával. Azonnal öntsük az ázsiai szószba, és hagyjuk, hogy beszívódjon. A marhahúst keverjük össze a pirított pak choi-jal, és főtt... bővebben

A hoisin szósz, a shaoxingi rizsbor és a szójaszósz, valamint a fokhagyma és a gyömbér gazdag ázsiai ízt kölcsönöz ennek a húspörköltnek. A húst lassú tűzhelyen több órán át pároljuk, így szaftos és puha pörköltet kapunk. A végén keverjük hozzá a bok choy-t... bővebben

A thai vörös currypaszta vörös chilipaprika, fokhagyma, citromfű és garnélarákpaszta finom keveréke, amely élénk, összetett ízt és melegítő aromát kölcsönöz ennek a levesnek. Ez a garnélarákos és zöldséges tésztaleves a következőképpen készül: bővebben

A kombu tengeri moszat és a bonito pehely (szárított füstölt csíkos tonhal) gazdag aminosavakban, amelyek az umami ízért felelősek, amelyet belecsempésznek a tésztaétel alaplébe. A leves gazdag, kellemesen füstös jegyekkel, és nagyon könnyen elkészíthető. bővebben

Ezt a receptet a char siu (kínai grillezett sertéshús) ihlette. A sertésszűzpecsenyét mézes mázban sütik hoisin szósszal, gyömbérrel és ötfűszeres porral, amely gazdag, édes ízt kölcsönöz a puha húsnak. Tálaláshoz: bővebben

Ezek az ízletes pácolt tofu steakek a nyári piknikek kedvencei lesznek. A tofu alapos lecsepegtetése, a páchoz adott barna cukor és a lassú grillezés ropogós, ízletes kérget eredményez a steakeken, akárcsak... bővebben

Ázsiai stílusú uborkás csirke, fűszeres szójaszószban, hoisin szósszal, gyömbérrel és újhagymával, friss pak choyból, grapefruitból és chilipaprikából készült frissítő salátával tálalva. Távolítsd el a hártyákat a grapefruitgerezdekről, mielőtt élvezed. bővebben

Mindössze 200 gramm lazac elég négy embernek ehhez a kiadós miso leveshez. A lazacfilét barna cukorral és szójaszósszal bevonjuk, sütőben megsütjük, majd rizzsel együtt adjuk a kész fűszeres leveshez. bővebben

Ha van egy csomag gombóc a fagyasztóban, és maradt még egy kis grillezett csirke a tegnapi vacsoráról, készítsd el ezt az illatos, sűrű, ázsiai ihletésű levest. A gyömbér, a fokhagyma és az újhagyma melegítő, fűszeres ízt kölcsönöz neki, míg a pak choy... bővebben

Nézd meg, milyen sokoldalúak a chia magok! Már nem csak értékes kiegészítői a desszerteknek és italoknak. Ebben a receptben a lazacfiléket chia magos kéreggel vonjuk be, és serpenyőben ropogósra sütjük. Be - bővebben

„A wonton leves a kínai konyha alapvető étele. A receptemben megtartottam az összes hagyományos ízt, de bolti csirkehúslevest és wonton tésztát használtam, hogy gyorsan elkészítsem a levest egy hétköznapi vacsorára” – osztja meg. bővebben

A ropogós, serpenyőben sült tészta Sanghajból és Kína Szucsou régiójából származik. Amikor a sanghajiak Hongkongba vándoroltak, az étel nagyon népszerűvé vált ott. Több néven is ismert, többek között „hongkongi stílusú tészta”, „gun sik chow” és „kung sik chow”. bővebben

Ahhoz, hogy a tészta tökéletesen bevonódjon a szósszal, csak a mogyorószósz felét használd, és a spagetti főzővizét add hozzá. Ettől könnyű lesz, és jól bevonja a tésztát és a zöldségeket. A maradék szószt köretként tálald! Mogyorószósz - bővebben

• Tofu krutonok
• Leves
• Húsleves
• Feltét

Ez a finom és laktató ázsiai étel tökéletes egy tápláló hétköznapi vacsorához. Nagyon laktató, percek alatt elfogyasztható, és felnőttek és gyerekek egyaránt nagy sikert aratnak. A tofu krutonok pedig az az apró részlet, amitől a tésztám... bővebben

• Csirke
• Narancsos máz
• Bok choy

Ez a ropogós csirke dupla adag citrusos ízt kap: narancsszeletekre vágott ágyon sütjük, hogy ízesítsük a szárnyast, és egy ragacsos narancsmázzal bevonva mártogatósként is funkcionál. Ez az édes és fűszeres... bővebben

Lassú tűzhelyen párold a csirkét jázminrizzsel, majd gazdag ázsiai ízvilágért adj hozzá illatos fokhagymás olajban pirított bok choyt és a legvégén csorgass rá egy kevés halszószt. Tálald sült... bővebben

Ez az egytálétel tökéletes azoknak, akik szeretik a csípős ételeket. A quinoa a jalapeño paprikával párolva magába szívja annak kellemes csípősségét, míg a lime kiegyensúlyozza a csípősséget, frissítő ízt kölcsönözve. Végül add hozzá... bővebben

Ez a sűrű, finom és egészséges leves minden ázsiai konyha szerelmesének tetszeni fog, különösen a thai konyha kedvelőinek. Rizstészta, lédús pak choi, koktélparadicsom és kemény garnélarák – mindezt egy tiszta, savanykás-fűszeres levesben, vörös currypasztával és lével. bővebben

• Ponzu szósz
• Halak és zöldségek

Ez a tipikusan ázsiai étel hihetetlenül egyszerűen elkészíthető, finom és könnyű! Ráadásul kevesebb mint fél órát vesz igénybe. A lazacfilét serpenyőben sütik, és párolt pak choi-jal tálalják. A hihetetlen íz pedig abból fakad... bővebben

A főzési idő csökkentése érdekében vágd a pak choy-t nagyobb darabokra (például negyedekre), és rakd egymásra a gombafejeket a szeleteléshez. A tegnapi vacsoráról megmaradt rizst köretként felmelegítheted, de a friss basmati rizs is gyorsan megfő. bővebben

A sóval és borssal sült garnélarák népszerű kínai előétel. Kukoricakeményítőből készült tésztába burkolva ropogósak, sósak és enyhén pikánsak – igazi kedvencek! Ez a recept jalapeño paprikával ízesített sült garnélát tartalmaz... bővebben

Az élénkzöld zöldségek, mint a pak choi vagy a brokkoli, remekül illenek az osztrigaszószhoz. A szósznak ez a fokhagymás és enyhén fűszeres változata édes-savanyú ízvilágot kölcsönöz a balzsamecetnek, amely... bővebben

A kínai pak choy gyorsan elkészül, és ez a köret kevesebb mint fél órát vesz igénybe. A szalonna fantasztikus ízt ad neki: a káposztát a sütés során kiolvadt szalonnazsírban kisütik, majd konzerv limababbal összekeverik. bővebben

Iktasson be több zöldséget a napi étrendjébe, és ezzel a recepttel igazán élvezni fogja őket. A zöldségeket ázsiai wok technikával, magas lángon és folyamatos keverés mellett főzik, hogy megőrizzék a maximális tápértéküket. bővebben

A bordacsontokon sült sertéskaraj szeleteket vöröshagymával és pak choi csokrokkal grillezik. Az édes-csípős gyömbéres szósz csodálatos ázsiai ízt kölcsönöz az egész ételnek. Kezdje ezzel a szósszal, majd ossza el a port. bővebben

Ez a kínai leves puha wontonokkal van töltve, melyeket fűszeres sertéshús, pak choy, bambuszrügy és shiitake gomba szaftos töltelékével töltenek meg. Az összes hozzávalót egy gazdag, fűszeres csirkehúsleveshez adjuk, és néhány percig lassú tűzön főzzük, amíg a wontonok... bővebben

Adjunk hozzá darált marhahúst ázsiai fűszerekkel fűszerezett shiitake gombával és pak choi-jal pirítva az alapvető instant tésztához, és máris kész egy finom ázsiai stílusú étel. Ennek a ramennek a fénypontja... bővebben

A tál alapja egy főtt háromszínű quinoa, egy kevés szójaszósszal összekeverve. A quinoát mély tálakba osztjuk, és teriyaki szószban sült lazacdarabokkal, valamint bok choyból és párolt zöldségkeverékkel tesszük ki. bővebben

A bok choy elkészítésének legjobb és leggyorsabb módja, ha ázsiai fűszerekkel pirítjuk. A káposztát gyakran kevergetve pirítjuk, amíg kissé megpuhul. Meg kell őriznie lédússágát, ezért... bővebben

• Tészta
• Szósz

Ez a finom ázsiai tésztaétel elkészítése nem tart tovább 20 percnél. A vékonyra szeletelt csirkét fokhagymával és gyömbérrel pirítják, majd egy serpenyőben tésztával, reszelt sárgarépával, pak choi-jal és egy finom ázsiai... bővebben

A csirkemell és a gomba percek alatt elkészül, és remek alapot képez egy gyors ázsiai wokételhez. A hozzávalókat vékonyra szeleteljük, és szezámolajban, gyakran kevergetve kisütjük a brokkolival, a sárgarépával és a zöldbabbal együtt. bővebben

Ez a recept natúr sertésszeleteket vagy csont nélküli sertéskaraj steaket használ. Dörzsöld be őket kurkumával, hogy lenyűgöző aranybarna színt és pikáns ízt kapjanak, majd pirítsd serpenyőben néhány percig. A puha hús kisütődik - bővebben

A kínai dan dan tészta főtt tojásos tészta, húslevesben áztatva, zöldségekkel és hússal megszórva. Nagyon fűszeres, élénk ízekben gazdag, és az ázsiai konyha minden szerelmesének tetszeni fog. Gyorsan elkészíthető és... bővebben

A wokban sütés nagyszerű módja annak, hogy gyorsan elkészítsünk egy finom és egészséges ázsiai stílusú ételt. Minden hozzávalót magas hőfokon sütünk, így biztosítva, hogy kívül ropogósak maradjanak, miközben megőrzik lédússágukat és tápértéküket. Shiitake gomba wokban sütése - bővebben

Ezek az ázsiai stílusú csirkenyársak percek alatt elkészülnek, ínycsiklandóan néznek ki, és bármelyik házibulin szívesen látott előételek. Tálald őket közvetlenül a nyársakon, fele húsdarabokkal, a másik fele pedig... bővebben

Japánban ezt az ételt „torikatsu”-nak is nevezik, ami rántott csirkemellszeletet jelent. Maga a szelet egy csirkemellfilé, amelyet lisztbe forganak, majd tojásba mártanak, végül pedig japán zsemlemorzsába forgatnak. bővebben

Ez a kiadós, ázsiai ihletésű frittata ramen tésztával (vagy instant tésztával) és darált csirkével készül. Finom, jellegzetes ízét a sötét szezámolaj, az osztrigaszósz és a ecetes gyömbér adja. Teljes átsütésig főzve, bővebben

Az étel egyes hozzávalóit grillezzük, így egy ízletes, nyári ízekkel teli sertés- és zöldségételt kapunk, különösen, ha faszénen grillezzük. A sertésszűz szilvamártásban grillezzük. bővebben

A tészta elkészítéséhez teljes kiőrlésű spagettit használjunk; nemcsak "ázsiai" kinézetű, de egészséges rostokat és finom diós ízt is tartalmaz. Az igazi ázsiai ízt a csodálatos szósz adja, amely... bővebben

• Kacsa
• Bok choy

Az ázsiai stílusú kacsa ízek kavalkádja és egy ünnepi fogás, amely tökéletes bármilyen különleges alkalomra. Kezdje el előre elkészíteni, mivel a pekingi kacsát 24 órán át pácolják egzotikus miso paszta keverékben. bővebben

• Tészta és zöldségek
• Konfitált kacsa
• Tonkotsu leves

A tonkotsu ramen egy hagyományos japán tésztaétel, amelyet gazdag tonkotsu levesben tálalnak, sertés- és csirkecsontokból. A főzés során hozzáadott gombaszárak, fokhagyma, gyömbér és hagyma szintén finom ízt és aromát adnak a levesnek. bővebben

A finom és vitaminokban gazdag pak choyt fokhagymával és gyömbérrel pároljuk a mikrohullámú sütőben, amíg kissé megpuhul, de megőrzi egészséges ropogósságát és lédússágát. Tálalás előtt locsold meg a kész káposztát ázsiai stílusú öntettel. bővebben

Ez az étel uborkás csirkékből készül, hosszában félbevágva. Ezek a csirkefelek nagyon ünnepi és fényűző látványt nyújtanak az asztalon, ráadásul minden vendég megkapja a csirke összes finom részét: a combot, a combot, bővebben

Mi lehetne kielégítőbb egy hétköznap estén, mint egy finom vacsora, amihez nem kell sok macera? Ez a vacsora mindössze néhány perc alatt elkészíthető egyetlen tepsiben, ráadásul finom, egészséges és egyszerű. Ráadásul, ha elkészült, akkor... bővebben

Ez a saláta igazi megmentő lehet téli vitaminhiány esetén, mivel szó szerint tele van vitaminokkal és hasznos nyomelemekkel, ráadásul a hideg évszakban könnyen elérhető zöldségekből készül. Süssünk céklát, sárgarépát és pak choyt a sütőben, majd keverjük össze... bővebben

Ez a sűrű és gazdag sertéslapockaleves rizstésztával és pak choival lassú tűzhelyen készül, ahol a kínai konyha összes összetevőjének és fűszerének minden ízét hosszú ideig, alacsony lángon párolják. Először egy húslevesben, amiben - bővebben

A bok choy egy ízletes és egészséges zöldség, amely a káposzta vagy a brokkoli egyik fajtájaként van besorolva. A bok choy egyedülálló tápértékű étrendi termékként ismert: alacsony kalóriatartalmú, és sok vitamint tartalmaz. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Lépésről lépésre recept leveshez japán hajdina tésztával és marhahússal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Páclé:
• Palacsinta:

Részletes recept fotókkal.

Köret recept párolt pak choy-jal, szójaszósszal, lime-mal és szezámolajjal. bővebben

Köretként bok choy recept, fokhagymával és gyömbérrel enyhén pirítva. bővebben

Grillezett bok choy receptje ázsiai barbecue szósszal, rizsecettel, szezámolajjal, szójaszósszal és barna cukorral. bővebben

Ázsiai ihletésű bok choy köretrecept. Bok choy, shiitake gomba, fokhagyma és jicama csirkehúslevesben párolva. Szakéval és osztrigaszósszal tálalva. bővebben