Chimichurri szósz

Szavazatok: 3

Idő: 15 perc

Ez az ízekben és aromákban gazdag argentin szósz friss fűszernövények – petrezselyem, koriander és oregánó – keverékéből készül, fokhagymával, borecettel és olívaolajjal összekeverve. Egy csipetnyi jalapeño paprika pikáns ízt kölcsönöz neki. Frissen tálalva tökéletesen illik grillezett húsokhoz, halakhoz és zöldségekhez. Pácként is használható. Különleges ízt ad bármilyen ételnek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál vörösborecet
4 gerezd fokhagyma, durvára vágva
0,5 csésze szorosan csomagolt friss petrezselyemlevél
0,5 csésze szorosan csomagolt friss korianderlevél
2 evőkanál szorosan csomagolt friss oregánólevél
1/4 csésze jégkockák
1 jalapeño, szár és kimagozás nélkül, durvára vágva
1/4 csésze + 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: jalapeno paprika, borecet, oregano, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverd össze az ecetet, a fokhagymát és egy nagy csipet sót egy turmixgépben, és turmixold alacsony fokozaton, amíg sima nem lesz. Add hozzá a petrezselymet, a koriandert, az oregánót, a jeget és a jalapeñót, és turmixold közepes fokozaton. Működő turmixgép mellett fokozatosan öntsd hozzá az olívaolajat, és turmixold simára, körülbelül 1 percig, szükség szerint megállva, hogy lekapard a tál oldalát. Ízesítsd a chimichurrit sóval és borssal ízlés szerint, tedd át egy tálalótálba, fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe tálalásig.
Kijárat2/3 csésze

Kategóriák:

recept / Keverőgép / Szószok / Mártogatósok / Food Network - receptek / Latin-amerikai konyha / argentin konyha

Hasonló receptek