Répa tetejű chimichurri

Szavazatok: 1

Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 336, összes zsír 36 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 0 mg, nátrium 169 mg, cukor 1 G.

A lédús, fiatal sárgarépafejek annyira finomak, hogy kár kidobni őket, de annak ellenére, hogy ehetők, nehéz belőlük valami igazán értékeset készíteni. A chimichurri szósz tökéletes példa arra, hogyan kerülhet a sárgarépafejek a középpontba. Ez az argentin szósz hagyományosan petrezselyemmel készül, de a sárgarépafejek nagyszerű alternatívát jelentenek. A szósz három napig is eláll a hűtőszekrényben. Öntsd grillezett csirkére vagy steakre, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 gerezd fokhagyma
1 kis mogyoróhagyma, durvára vágva
1 jalapeño paprika, kimagozva és durvára vágva
1 csésze extra szűz olívaolaj
0,5 csésze szorosan csomagolt sárgarépafej
0,5 csésze szorosan egymásra helyezett korianderlevél
1/3 csésze vörösborecet
2 evőkanál szorosan csomagolt friss oregánólevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: koriander, jalapeno paprika, borecet, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

A fokhagymát, a mogyoróhagymát és a jalapeno paprikát aprítógépben összekeverjük, majd finomra aprítjuk. Adjuk hozzá az olívaolajat, a sárgarépafejeket, a koriandert, az ecetet és az oregánót, és pulzáljuk, amíg a fűszernövények durvára aprítva nem lesznek. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. A szósz légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben akár 3 napig is eláll; szobahőmérsékleten tálaljuk..

Kategóriák: