Marhahúsos fajitas chimichurri szósszal

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk marhahúsos fajitát chimichurri szósszal

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a recept mexikói csavart használ a pitában. A fajitas és a chimichurri szósz kombinációja egy csipetnyi mexikói hangulatot kölcsönöz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Páclé:

900 g marhaszegy szűzpecsenye
1/4 csésze limelé (kb. 2 lime-ból)
1/2 csésze szójaszósz
2 evőkanál méz
1/2 -1 teáskanál őrölt kömény
1/4 - 1/2 teáskanál cayenne bors
4 gerezd zúzott fokhagyma
Só és őrölt fekete bors

Csimichurri:

4 pita, félbevágva, belül üreggel
4-8 szelet Havarti sajt
1 jalapeno paprika, finomra aprítva (először a magokat és a szárakat távolítsd el)
1 kis vöröshagyma, finomra aprítva
1 spanyol hagyma, 0,5 cm-es szeletekre vágva a gyökértől a hegyéig
2 csésze apróra vágott friss koriander gyengéd szárral
2 csésze apróra vágott friss petrezselyem zsenge szárral
1 narancssárga paprika, 0,5 cm-es szeletekre vágva
1 sárga paprika, 0,5 cm-es darabokra vágva
1/2 - 1 csésze olívaolaj
2 evőkanál vörösborecet
2 lime leve
2 kis gerezd fokhagyma, reszelve
1 evőkanál repceolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pita, marhahús, Havarti sajt, chiliszósz, szója szósz, citromlé, borecet, vöröshagyma, fokhagyma, koriander, petrezselyem, kömény, őrölt cayenne bors, jalapeno paprika, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

A páchoz: Egy tálban keverd össze a szójaszószt, a lime levét, a mézet, a köményt, a cayenne borsot, a fokhagymát, valamint egy csipet sót és borsot. Tedd a marhahúst egy nagy fagyasztózacskóba vagy sütőtálba, és öntsd rá a pácot. Pácold a marhahúst legalább 30 percig, vagy legfeljebb 3 órán át a hűtőszekrényben.
A chimichurrihoz: Keverjük össze az olívaolajat, a vörösborecetet, a lime-levet, a fokhagymát, a jalapeñót és a vöröshagymát. Adjuk hozzá a koriandert és a petrezselymet, és keverjük össze. Hagyjuk állni felhasználásig.

Melegítsünk elő egy grillserpenyőt magas hőfokra.

Vedd ki a húst a pácból, és hagyd lecsepegni a felesleges pácot, hogy ne maradjon túl nedves. Süsd a húst 4-6 percig mindkét oldalán, amíg közepesen átsül.

Tedd a húst egy vágódeszkára, fedd le alufóliával, és hagyd pihenni 5-10 percig. A kihűlt húst vágd vékony csíkokra a rostély irányában.
Közben egy tálban keverjük össze a vegyes paprikát és hagymát az olajjal, sóval és őrölt borssal. Helyezzük a grillre, és süssük, amíg a zöldségek szép csíkosak nem lesznek, 6-8 percig.

A pita szendvics összeállításához: Vágd félbe a pitákat. Helyezz egy szelet Havarti sajtot a pitába, adj hozzá marhahússzeleteket, néhány paprikát és hagymát, majd locsold meg chimichurri szósszal.