Grillezett édesburgonya chimichurri szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 212, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 24 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 350 mg, cukor 5 G.
Kalória 212, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 24 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 350 mg, cukor 5 G.
Ez a recept két steakhouse-kedvencet – a burgonyát és a chimichurri szószt – ötvöz, így egy olyan vegetáriánus fogást alkotva, amelyet még a húsimádók is imádni fognak. A hagyományos burgonya helyett használj édesburgonyát. Szeleteld fel, forgasd meg a házi készítésű szósszal, és alufóliában süsd meg az ízletes és tökéletesen puha eredményért. Tálald az édesburgonyát egy tálon, bőségesen meglocsolva extra chimichurri szósszal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g édesburgonya (kb. 3 közepes gumó)
- 1/3 csésze olívaolaj
- 1/3 csésze sherryecet
- 3 újhagyma, durvára vágva
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis csokor koriander, durvára vágva (kb. 1 és 1/4 csésze)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, zöldhagyma, koriander, sherryecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes lángra, és készítsd elő a közvetett hőzónát. Gázgrill esetén (3 vagy több égővel) kapcsold az összes égőt közepes-magas lángra. Körülbelül 15 perc elteltével kapcsold ki az egyik középső égőt, és csökkentsd a többi égő hőjét közepesre. Ha faszenes grilled van, önts egy kéménygyújtóból származó elégett brikettet a grill egyik oldalára. Helyezz egy csepptálat a másik oldalra, hogy megakadályozd a fellángolást. Feltétlenül olvasd el a grill használati útmutatóját.
- Hámozd meg és vágd az édesburgonyát 5 cm-es darabokra, majd tedd őket egy nagy tálba, és tedd félre. Egy turmixgépben keverd össze az olívaolajat, az ecetet, az újhagymát, a fokhagymát, a koriandert, 1 teáskanál sót és ízlés szerint a fekete borsot. Turmixold simára. Tegyél félre a szósz 1/3 csészejét, majd öntsd a többit az édesburgonyára, és forgasd át, hogy bevonja.
- Vágj le négy darab 55 cm-es vastag alufólialapot. Rakj egymásra két lapot alufóliával, majd helyezd az édesburgonya felét a közepére. Hajtsd a fóliát az édesburgonya fölé, és szorosan zárd le. Ismételd meg a műveletet a maradék két alufólialappal és az édesburgonyával.
- Helyezd a fóliába csomagolt édesburgonyát közvetlen hőfokra, és süsd 10 percig (ne nyisd ki a fóliát, hogy a gőz ne távozzon). Tedd át a fóliába csomagolt édesburgonyát közvetett hőfokra, és folytasd a sütést, időnként grillcsipesszel megforgatva, amíg az édesburgonya villával könnyen le nem válik, 25-30 percig. Szedd át egy tálra, és tálald a maradék chimichurri szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
