Nyári tésztasaláta cukkinivel és chimichurri öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 273, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 2 mg, nátrium 398 mg, cukor 3 G.
Kalória 273, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 2 mg, nátrium 398 mg, cukor 3 G.
Ez a tésztasaláta a tökéletes nyári fogás. Sárga cukkini, zöld cukkini és édes piros koktélparadicsom élénk, fűszeres chimichurri szósszal ízesítve. A legjobb az egészben? A cukkinit közvetlenül főzés előtt adjuk a tésztafőző edényhez! Így nem kell összemosnod az edényeket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Chimichurri öntet
- 3 gerezd fokhagyma, meghámozva
- 1 csésze friss petrezselyemlevél + extra a tálaláshoz
- 0,5 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/4 csésze friss oregánólevél
- 1 evőkanál fehérborecet
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé (kb. 1 kisebb citromból)
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
Tésztasaláta
- 220 g masnis macaron
- 1 kis cukkini, félhold alakú szeletekre vágva
- 1 kis sárga cukkini, félhold alakú szeletekre vágva
- 2 csésze koktélparadicsom, félbevágva
- 55 g feta, morzsolva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: farfalle tészta, cukkini, sárga cukkini, feta sajt, borecet, citromlé, koktélparadicsom, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Chimichurri öntet:
Kapcsold be az aprítógépet, és add hozzá a fokhagymagerezdeket a töltőnyíláson keresztül. Vedd le a fedelet, és add hozzá a petrezselymet, az olívaolajat, az oregánót, az ecetet, a citromlevet és az őrölt pirospaprikát. Turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tedd félre az öntetet. - Tésztasaláta:
Forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük „al dente” állagúra, 10-11 percig. A főzés vége előtt egy perccel adjuk hozzá a cukkinit és a tököt. Szűrjük le, majd öblítsük le a tésztát és a tököt hideg víz alatt, hogy kihűljön. Szűrjük le újra, és tegyük a tésztát és a tököt egy tálalótálba. - Add hozzá a paradicsomot és az öntetet. Add hozzá a fetát, és keverd össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, és szórd meg petrezselyemmel.
A recept szerzője - Kardea Brown amerikai szakács, vendéglátós és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
