Argentin csirkeszárnyak chimichurri szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Kalória 631, összes zsír 51 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 3 G., rost 2 G., koleszterin 252 mg, nátrium 633 mg, cukor 0 G.
Kalória 631, összes zsír 51 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 3 G., rost 2 G., koleszterin 252 mg, nátrium 633 mg, cukor 0 G.
Az élénk, fűszeres chimichurri szósz friss ízt ad az aromás paprikában pácolt grillezett csirkeszárnyaknak. Ahhoz, hogy a szárnyak elérjék teljes ízüket, legalább két órán át pácoljuk őket, vagy még jobb, ha egy éjszakán át a hűtőszekrényben tesszük. A szárnyakat szeletelt avokádóval tálaljuk, ami segít megnyugtatni az ízlelőbimbóidat a csípős szósz után.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 kg csirkeszárny, az ízületeknél elvágva, a végeit eltávolítva
- 0,5 csésze + 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál édes paprika
- 3 evőkanál vörösborecet
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 0,5 csésze szorosan csomagolt friss petrezselyemlevél
- 0,5 csésze szorosan csomagolt friss korianderlevél
- 2 evőkanál szorosan csomagolt friss oregánólevél
- 1/4 csésze jégkockák
- 1 jalapeño, kimagozva, szár nélkül és durvára vágva
- Növényi olaj a grillrács kikenéséhez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkeszárnyak, jalapeno paprika, borecet, oregano, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a csirkeszárnyakat, 1/4 csésze olívaolajat és a paprikát. Bőségesen sózd és borsozd, majd forgasd át, hogy egyenletesen bevonja őket. Hűtőszekrényben legalább 2 órán át, vagy egy éjszakán át pihentesd.
- Közben készítsd el a chimichurrit.:
Tedd össze az ecetet, a fokhagymát és egy bő csipet sót egy turmixgépben, majd turmixold össze. Add hozzá a petrezselymet, a koriandert, az oregánót, a jeget és a jalapeñót, és közepes sebességen turmixold. Működő turmixgép mellett lassan öntsd hozzá a maradék 1/4 csésze plusz 2 evőkanál olívaolajat, és turmixold simára, körülbelül 1 percig, közben szükség szerint állj meg, hogy lekapard a tál oldalát. Ízesítsd a chimichurrit sóval és borssal ízlés szerint, tedd át egy tálalótálba, fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe tálalásig. - Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Kend meg a grillrácsot növényi olajjal. Grillezd a csirkeszárnyakat, 6 percenként forgatva, amíg aranybarnák és teljesen átsülnek, körülbelül 25 percig.
- Tedd a szárnyakat egy tálalótálra, és ízlés szerint sózd. Locsold meg chimichurri szósszal, és tálald a maradék mártogatóssal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
