Natúr sertésszeletek burgonyapürével és chimichurri szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 599, összes zsír 37 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 30 G., rost 3 G., koleszterin 78 mg, nátrium 323 mg, cukor - G.
Kalória 599, összes zsír 37 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 30 G., rost 3 G., koleszterin 78 mg, nátrium 323 mg, cukor - G.
Ez a kiadós fogás elkészítése nem vesz igénybe több mint fél órát. Sertéshúsos burgonya – mi lehetne egyszerűbb? A kifinomultabb megjelenésért pedig tökéletes a csontos natúr sertésszelet, vagy egyszerűen a sertéskaraj. A grillserpenyő étvágygerjesztő ropogós nyomai még finomabbá teszik a sertéshúst. Tálaljuk könnyű, héjában főtt vörösburgonyapürével. Az egész ételt argentin chimichurri szósszal zárjuk, amelyet petrezselyemből és korianderből készítünk, és olívaolajjal aprítunk. Frissítő íze tökéletesen kiegészíti a sült sertéshúst, és lédússá teszi a burgonyát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 vékony, csont nélküli sertésszelet (0,6 - 0,7 kg)
- 0,7 kg apró piros burgonya
- 3/4 csésze friss petrezselyem
- 3/4 csésze friss koriander
- 0,5 csésze olívaolaj + extra a kikenéshez
- 1 közepes mogyoróhagyma, durvára vágva
- 1 gerezd fokhagyma, durvára vágva
- 2 evőkanál fehérborecet vagy frissen facsart citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, sertéshús, vörös burgonya, borecet, mogyoróhagyma, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, és öntsd fel hideg vízzel. Adj hozzá 2 teáskanál sót, fedd le félig, és forrald fel magas lángon. Vedd vissza a hőt, és főzd puhára, körülbelül 10 percig. Szűrd le, majd tedd vissza a burgonyát a lábasba, és egy nagy kanállal durvára törd össze. Fedd le, és tartsd melegen.
- Közben készítsd el a chimichurri szószt.Egy aprítógépben turmixold össze a petrezselymet, a koriandert, az olívaolajat, a mogyoróhagymát, a fokhagymát, az ecetet és 1/4 teáskanál sót és fekete borsot, amíg durva pasztát nem kapsz.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Itassa szárazra a sertésszeleteket, majd ízesítse sóval és fekete borssal. Kenje meg vékonyan olívaolajjal a grillserpenyőt, majd pirítsa át a sertéshúst, körülbelül 2 percig oldalanként. Tálalja a sertésszeleteket és a burgonyát chimichurri szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
