Nyári búzasaláta chimichurri öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 191, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 27 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 210 mg, cukor 3 G.
Kalória 191, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 27 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 210 mg, cukor 3 G.
A chimichurri egy argentin csípős szósz, friss fűszernövényekből készül, és hagyományosan grillezett húsokhoz tálalják. A petrezselyem, a koriander, a fokhagyma és a csípős paprika pikáns kombinációja élénkíti a búzaszemek diós ízét, míg a ropogós uborka, a csemegekukorica és a koktélparadicsom segít abban, hogy a saláta lédús és könnyű legyen. A búza helyett használhatunk tönkölyt, vadrizst vagy ptitimet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Búzasaláta
- 3/4 csésze búza, egy éjszakán át áztatva
- 1 kukoricacső
- 1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
- 1 közepes uborka, kockára vágva
- 1/4 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
Chimichurri öntet
- 1 csésze apróra vágott friss koriander
- 1 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál vörösborecet
- 0,5 teáskanál chili pehely (vagy ízlés szerint)
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 0,5 teáskanál tengeri só
- 1 nagy gerezd fokhagyma, fokhagymaprésen átnyomva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: búzadara, kukorica, koktélparadicsom, uborka, borecet, koriander, fokhagyma, tengeri sópelyhek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szűrd le és öblítsd le a búzát, majd tedd egy lábasba, és önts rá 5 cm magas vizet. Forrald fel magas lángon, majd fedd le, és vedd alacsonyra a lángot. Párold puhára, 1 óra 30 perctől 2 óráig. Szűrd le alaposan, és tedd félre hűlni. A szemeket egy közepes tálban tárold felhasználásig.
- Gőzöld a kukoricát 2 percig, majd hagyd kihűlni. Vágd le a szemeket a csőről. Add hozzá a kukoricát, a paradicsomot, az uborkát és a hagymát a búzaszemekhez.
- Tankolás:
Tedd a koriandert, a petrezselymet, az olajat, az ecetet, a chilipelyhet, a köményt, a sót és a fokhagymát egy tálba, és keverd jól össze. Locsold meg az öntetet a salátán, forgasd át, és tálald.
A recept szerzője - Amy Chaplin író, vegetáriánus szakács és vegetáriánusoknak szóló receptek szerzője.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
