Fűszeres hot dog füstölt kolbásszal és hagymalekvárral
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 3 szendvics
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 3 szendvics
Cserélje le a hagyományos hot dogot sült lengyel kolbásszal, szórjon rá csípős, szemcsés mustárt, karamellizált hagymát, ecetes paprikát és vízitormát, és élvezze az ízek egész csokrát fanyar, édes, füstös, fűszeres és sörös jegyekkel. Az eredmény egy igazi csemege, amely tökéletes különleges alkalmakra. Ezek a hot dogok tökéletesek szabadtéri ünnepségekre: informális tálalás, ugyanakkor valami kifinomultabb, mint egy ketchupos kolbász egy zsemlében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g lengyel kolbász, 3 szeletre vágva
- 1 evőkanál vaj
- 0,5 csésze stout
- 1 spanyol hagyma, nagyon vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál repceolaj
- 3 szelet bagett (a kolbászok hosszában), hosszában félbevágva
- 1/4 csésze forró mustár
- 1/4 csésze ecetes csípős paprika, például Picante a Mozzetti vagy Peppadew
- 1 csésze vízitorma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kolbász, vízitorma, peppadew paprika, hagyma, világos sör
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a sört és a hagymát, és gyakori kevergetés mellett főzzük. Amikor a hagyma barnulni kezd, vegyük vissza a lángot alacsonyra, amíg karamellizálódik és az összes leve elpárolog, ez 5-7 perc. Ízesítsük sóval és borssal, majd tegyük félre.
- Hevíts repceolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Vágd félbe a kolbászokat hosszában, hogy könyvszerűen kinyíljanak, és hagyd őket laposan kifeküdni. Süsd a vágott felükkel lefelé aranybarnára, körülbelül 5 percig, majd vedd ki a kolbászokat a serpenyőből. Ugyanebben a serpenyőben pirítsd meg a zsemléket a vágott felükkel lefelé néhány percig.
- Kend meg mustárral a zsemléket, majd add hozzá a kolbászt. Szórd meg ecetes paprikával és karamellizált hagymával. Díszítsd egy kis marék vízitormával, és tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
