Sült savanyúság szendvics
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
A hagyományos louisianai po'boy szendvicsnek ez a vegetáriánus változata megjelenésében hasonlít a klasszikusra, de hús vagy garnélarák helyett ropogós kukoricalisztes panírban sült savanyúságszeletekkel van töltve. Ez az egyedi szendvics mindenkinek ízleni fog, különösen a savanyúság szerelmeseinek. Elkészítéséhez nagy, hosszú zsemlékre lesz szükséged. Kend meg őket majonézzel, majd szórj rá reszelt salátát, paradicsomszeleteket és sült savanyúságot. Locsold meg forró szósszal, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 40 hűtött bögre ecetes uborka, száraz
- 0,5 csésze majonéz
- 1/4 teáskanál csípős szósz + extra a tálaláshoz
- 2 teáskanál paprika
- 0,5 csésze tej
- 1 nagy tojás
- 1/4 csésze prémium liszt
- 1/4 csésze kukoricakeményítő
- 1/4 csésze kukoricaliszt
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 0,5 teáskanál vöröshagymapor
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 2 csésze növényi olaj, bő olajban sütéshez
- 4 db New Orleans-i francia zsemle, egyenként 8 hüvelykes.
- 1 evőkanál finomra reszelt római saláta
- 3 koktélparadicsom, 0,5 cm vastag szeletekre vágva (12 karika)
- Speciális felszerelés: mély zsírhőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ecetes uborka, tojások, tej, majonéz, kukoricaliszt, keményítő, őrölt cayenne bors, hagymapor, csípős szósz, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze a majonézt, a csípős szószt és 1 teáskanál paprikát.
- Egy külön közepes tálban verd fel a tojásokat és a tejet. Tedd a lisztet egy sekély tálba. Egy másik sekély tálban keverd össze a kukoricakeményítőt, a kukoricakeményítőt, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, a cayenne borsot, 2 teáskanál sót, egy csipet frissen őrölt fekete borsot és a maradék 1 teáskanál paprikát.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk növényi olajat, amíg el nem éri a 190°C-ot egy olajsütőhőmérőn.
- A savanyúság szeleteket először lisztbe forgasd, a felesleget lerázva, majd mártsd őket a tojásos keverékbe. Végül forgasd meg őket a kukoricalisztes keverékben, és nyomkodd le erősen, hogy teljesen bevonja őket. Süsd az uborkákat adagokban, egyszer megforgatva, amíg aranybarnák nem lesznek, körülbelül 3 percig. Szedd át papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
- A zsemléket hosszában középen vágjuk ketté, de ne vágjuk át teljesen. Kenjünk mindegyik zsemlére 2 evőkanál majonézes keveréket. Tegyünk a tetejére 1/4 csésze salátát és 3 szelet paradicsomot. Mindegyik szendvics tetejére tegyünk 10 sült savanyúságot. Tálaljuk csípős szósszal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
