Lassú tűzhelyen sült csirke gyömbérrel és vízitormával
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 655, összes zsír 46 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 48 G., szénhidrátok 9 G., rost 2 G., koleszterin 272 mg, nátrium 1164 mg, cukor 4 G.
Kalória 655, összes zsír 46 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 48 G., szénhidrátok 9 G., rost 2 G., koleszterin 272 mg, nátrium 1164 mg, cukor 4 G.
A csirkecombokat shiitake gombával pároljuk édes-csípős szószban, újhagymával, gyömbérrel, chilipaprikával, paradicsommal és barna cukorral, amíg megpuhulnak és a szósz besűrűsödik. Néhány perccel a főzés vége előtt keverjük hozzá az apróra vágott vízitormát. Keserűsége még gazdagabb ízt kölcsönöz, így csodálatos ázsiai ihletésű ételt kapunk. Rizzsel tálaljuk, hogy az ízletes szósz magába szívja az ízeket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csokor zöldhagyma, apróra vágva
- 7 cm gyömbérgyökér, meghámozva és durvára vágva
- Fél jalapeño (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
- 2 evőkanál szilárdan tömörített barna cukor (világos vagy sötét)
- 1 evőkanál halszósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál rizsecet (adalékanyagok nélkül)
- 1 db koktélparadicsom, félbevágva
- 6 bőr és csont nélküli csirkecomb (kb. 1 kg), 4 darabra vágva
- 110 g shiitake gomba, szárak nélkül, kalapja negyedelve
- 2 csokor vízitorma, levágott keményebb végekkel
- Fehér rizs, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, gyömbérgyökér, vízitorma, halszósz, koktélparadicsom, shiitake gomba
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd majdnem az összes újhagymát (tegyél félre 2 evőkanálnyit) egy turmixgépbe; add hozzá a gyömbért, a jalapeñót, a barna cukrot, a halszószt, a szójaszószt, az ecetet, a paradicsomot és 1/4 teáskanál sót, és turmixold simára. Tedd át egy 6 literes lassú főzőbe.
- Tedd a csirkét és a gombát a lassú főzőbe, és keverd el, hogy a szósz befedje őket. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 4 órán át.
- Durvára vágjuk a vízitormát, és kevergetve adjuk hozzá a lassú főzőhöz. A csirkét és a gombát rizzsel tálaljuk, a maradék újhagymával díszítve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
