Céklaleves gyömbérrel és káposztával
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A sima textúra, a gyömbér, a rozmaring és a kakukkfű kiemeli a hagyományos borscs ízét. Ez a bársonyos, rubinvörös krémleves egyszerű zöldségekből – burgonyából, céklából, hagymából és káposztából – készül, de elegánsan néz ki egy adag tejfölnek és apróra vágott diónak köszönhetően.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze hámozott és kockára vágott cékla
- 1 csésze hámozott és apróra vágott burgonya
- 1,5 csésze reszelt vörös káposzta
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 csésze apróra vágott vöröshagyma
- 1 evőkanál hámozott és apróra vágott gyömbérgyökér
- 3-4 friss kakukkfűszál
- 1 szál friss rozmaring
- 3,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- Tejföl és apróra vágott pirított dió tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, burgonya, vörös káposzta, gyömbérgyökér, dió, kakukkfű, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban, közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, 3-5 percig. Adjuk hozzá a burgonyát, a gyömbért, a kakukkfüvet, a rozmaringot, fél teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg a burgonya jól bevonódik a vajjal, 2-3 percig.
- Öntsük hozzá a húslevest, és forraljuk fel.
- Add hozzá a céklát és a káposztát, és párold lassú tűzön, amíg a burgonya és a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 20 percig, szükség szerint állítsd be a hőt, hogy a lassú tűzön gyöngyözzön. Vedd le a tűzről, távolítsd el a fűszerágakat, és hagyd hűlni legalább 5 percig.
- A levest botmixerrel, vagy két-három részletben egy hagyományos turmixgépben turmixoljuk simára (ne töltsük félig a turmixgépet). Szükség esetén melegítsük újra a levest, és állítsuk be az állagot vízzel, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- A levest melegen tálaljuk egy kanál tejföllel és pirított, apróra vágott dióval.Forró folyadék turmixolása előtt hagyjuk 5 percig hűlni, majd öntsük a turmixgépbe, de csak félig töltsük meg. Fedjük le fedővel, az egyik végét hagyva kissé nyitva. A fedelet takarjuk le egy konyharuhával, hogy elkerüljük a kifröccsenést, és turmixoljuk simára.
Kategóriák:
Hasonló receptek
