Sáfrányos sült karfiol
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ez a sült karfiol recept egy közel-keleti köret varázslatos ízét ölti magára a sáfrány, koriander, fokhagyma, hagyma és citromlé hozzáadásának köszönhetően. Pirítsd meg a karfiolt a fűszerekkel egy serpenyőben, majd tedd be a sütőbe és süsd meg. A zöldségek nemcsak kiváló ízt és aromát kapnak, hanem finom aranybarna árnyalatot is. Tökéletes köret sült húshoz, halhoz vagy szárnyashoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 0,5 teáskanál enyhén morzsolt sáfrányszál
- 1/4 teáskanál koriandermag, összetörve
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1 fej karfiol, rózsákra vágva
- Fél citrom leve
- Apróra vágott friss petrezselyem, a szóráshoz
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a sáfrányt, a koriandert, a fokhagymát, a mogyoróhagymát és 1 teáskanál sót, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a mogyoróhagyma üvegessé, az olaj pedig sárgára színeződik, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a karfiolt, a citromlevet és 1/3 csésze vizet. Növeld a lángot közepes-magasra, és főzd, időnként megkeverve, amíg a karfiol sárgára nem válik, és a víz majdnem elpárolog, körülbelül 5 percig.
- Tedd a tepsit a sütőbe. Süsd, időnként megkeverve, amíg a karfiol megpuhul és aranybarna nem lesz, körülbelül 15 percig. Ízesítsd sóval és petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
