Könnyű grillezett karfiol Pop-Pop szósszal

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 166, összes zsír 14 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 10 G., rost 3 G., koleszterin 6 mg, nátrium 390 mg, cukor 5 G.

Valójában a karfiolt grillen és sütőben is el lehet készíteni – mindegy, mert a legfontosabb dolog, ami miatt ízletes, a szósz! Majonézzel, chiliszósszal és mézzel készül, enyhe, édes-fűszeres íze van, és remekül illik a semleges karfiolhoz. Egyszerűen forgasd meg a sült rózsákat a szószban, és tálald előételként vagy köretként.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Karfiol

Olívaolaj a kenéshez
2 egész karfiolfej, szárak levágva
Csípős magyar parika, megszóráshoz

Szósz

0,5 csésze majonéz
1/4 csésze thai chiliszósz
1 evőkanál méz
1 evőkanál Sriracha szósz
2 zöldhagyma, apróra vágva
Citromszeletek a lével való kifröccsenéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, paprika, méz, chiliszósz, zöldhagyma, citrom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt vagy a grillt indirekt hőhöz 200°C-ra.
Karfiol:

Kend meg vékonyan a karfiolt olajjal. Ha sütöd, vágd rózsákra, és rendezd el egy sütőpapírral vagy tapadásmentes alufóliával bélelt tepsiben. Szórd meg sóval, fekete borssal és paprikával, ha használsz.

Helyezd a karfiolt szárral lefelé közvetett lángra, és süsd aranybarnára, majd villával megszúrva puhára, körülbelül 40 percig. Süsd a sütőben 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Közben készítsd el a szószt.:

Egy közepes tálban keverjük össze a majonézt, a chiliszószt, a mézet és a Sriracha szószt. Kóstoljuk meg, és ízesítsük sóval és borssal.
A karfiolt vágd nagyobb rózsákra, és tedd egy nagy tálba. Öntsd rá a szószt, és forgasd át, hogy egyenletesen befedje. Tedd át egy tálalótálra. Szórd meg újhagymával, locsold meg citromlével, és tálald melegen, langyosan vagy hidegen.