Párolt karfiol fenyőmaggal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ha salátát vagy köretet készítesz főtt karfiolból, sokkal gyorsabb, ha a fejet "szeletekre" vágod, ahelyett, hogy rózsákra szednéd. Miután a karfiol megpuhult, könnyebben kezelhető darabokra esik szét, ha más hozzávalókkal összekevered. Locsold meg citromos öntettel az íz fokozása érdekében, szórd meg friss fűszernövényekkel és reszelt parmezánnal. A fenyőmag ropogósságot ad. Tálald a karfiolt előételként vagy zöldségköretként húsételekhez.
Javasoljuk
Recept:
Két nagy karfiol magházát kiszedjük, és kb. 1,5 cm vastag „szeletekre” vágjuk. A karfiolt 30-40 percig pároljuk puhára. Áttesszük egy nagy tálba, és hagyjuk hűlni 15 percig. Keverünk össze 1 teáskanál reszelt citromhéjat, 1/3 csésze citromlevet és 1/3 csésze olívaolajat, valamint 60 ml durva sót. Öntsük az öntetet a karfiolra, és forgassuk át. (A karfiol szét fog esni.) Hagyjuk állni 10 percig. Adjunk hozzá 1 csésze friss petrezselymet, 1/2 csésze pirított fenyőmagot és 60 ml reszelt parmezánt. Forgassuk át. Locsoljuk meg olívaolajjal.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, Parmezán sajt, fenyőmag, citromlé, petrezselyem
Kategóriák:
Hasonló receptek
