Gombával és sajttal töltött paradicsom

Szavazatok: 1

Idő: 46 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 219, összes zsír 8 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 25 G., rost - G., koleszterin 8 mg, nátrium 184 mg, cukor 5 G.

Ez a töltött paradicsomos előétel nemcsak hihetetlenül finom, de lenyűgözően is mutat az asztalon. Tökéletes ünnepi vacsorára és mindennapi használatra egyaránt, elkészítése meglehetősen egyszerű, és alig több mint fél órát vesz igénybe. Az étel gazdag ízének kulcsa a háromféle gomba használata a töltelékhez. Pirítsd meg őket egy serpenyőben hagymával, fokhagymával és zsemlemorzsával, ami nemcsak laktatóbbá teszi az előételt, hanem felszívja a finom gombalevet is. Töltsd meg a paradicsomokat a gombatöltelékkel, szórd meg sajttal és fűszernövényekkel, majd pirítsd rövid ideig a sütőben, amíg a sajt megolvad.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze szárított kucsmagomba
1 csésze szárított rókagomba
1 csésze szárított shiitake gomba
1 csésze meleg víz
3 csésze fehérbor
6 közepes paradicsom, magház és héj nélkül + 1 paradicsom, felaprítva
0,5 teáskanál só
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
1 csésze finomra vágott hagyma
1 és 1/4 evőkanál. panko zsemlemorzsa
1/4 teáskanál bors
100 g szobahőmérsékletű kecskesajt
1 evőkanál apróra vágott petrezselyemlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: shiitake gomba, fehérbor, paradicsom, mogyoróhagyma, fokhagyma, hagyma, panko zsemlemorzsa, kecskesajt, petrezselyem, gombák

Az étel elkészítése a recept szerint:

Önts vizet és bort egy edénybe, és áztasd be a gombákat, amíg megpuhulnak. Ezután vedd ki a gombákat, és nyomd ki a felesleges vizet. Ne öntsd ki a levet. Durvára vágd fel a gombákat.
Sózzuk meg a kicsumázott paradicsomokat, és fejjel lefelé fordítva csepegtessük le őket. Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy lábasban, és adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a fokhagymát és a hagymát. Pirítsuk üvegesre. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük 5 percig. Ezután adjunk hozzá 0,5 csésze gombalevet, és pároljuk 4-5 percig, vagy amíg a leve nagy része el nem párolog. Adjuk hozzá a panko zsemlemorzsát és az apróra vágott paradicsomot. Keverjünk össze mindent. Ízesítsük a gombás keveréket sóval és borssal, majd vegyük le a tűzről.

Kapcsold be a grillsütőt. Egy tálban keverd össze a kecskesajtot és a petrezselymet. Töltsd meg a paradicsomokat a gombatöltelékkel, és szórd meg egy vékony réteg sajttal. Rendezd el a paradicsomokat egy sütőlapon, és grillezd 2-3 percig, amíg a sajt kissé megolvad és aranybarna nem lesz.

Kategóriák: