Narancsos és málnás torta

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Tápérték adagonként:

Adagméret: 16 adagból 1
Kalória 351, összes zsír 11 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 63 G., rost 1 G., koleszterin 14 mg, nátrium 228 mg, cukor 51 G.

Ez a csodálatos nyári sütemény a gazdag, édes málnamázt ötvözi a fehér piskóta frissítő narancsos ízével. Bár gyorsan elkészíthető sütemény, a bolti száraz keverék, néhány adalékanyag és ez a málnakrém egyedivé, igazi ünnepi fényponttá teszi. A krém málnalekvárral készül, a sütemény díszítésére pedig friss bogyós gyümölcsöket használnak. A sütemény tiszta vágásához enyhén nedvesítsd meg a kést.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

1 csomag (170 g) friss málna
1 csomag (500 g) száraz fehér piskótakeverék
1 nagy narancs reszelt héja, kb. 1/4 csésze
1 és 1/3 csésze narancslé pép nélkül
3 tojás fehérje
2 evőkanál növényi olaj
Vaj a tepsik kikenéséhez
Liszt a serpenyők portalanításához

Zománc

55 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
1/3 csésze crème fraîche
450 g porcukor
1/4 csésze málnalekvár
Víz, szükség szerint

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, Narancslé, Narancshéj, málna, málnalekvár, tojások, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő középső rácsára. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezd ki két 20 cm-es tapadásmentes tepsi alját és belsejét. Tedd félre.
Torta:

Egy álló mixer táljában, habverővel felszerelve, keverjük össze a süteménykeveréket és a narancshéjat. Keverjük alacsony fokozaton 20 másodpercig, amíg a héja be nem épül. Adjuk hozzá a narancslevet, a tojásfehérjét és a növényi olajat. Keverjük alacsony fokozaton 30 másodpercig. Növeljük a sebességet közepesre, és verjük 2 percig, szükség szerint kapargatva a tál oldalát.

Osszuk el egyenletesen a tésztát az előkészített formákban, és süssük aranybarnára, amíg a közepébe szúrt piskótatű tisztán ki nem jön, körülbelül 30-32 percig. Vegyük ki a sütőből, és hűtsük a formákban egy rácson 15 percig.
Helyezd a süteményeket egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni, körülbelül 1 órán át.
Zománc:

Egy álló mixer táljában, a lapátos feltéttel felszerelve, verjük simára a vajat és a crème fraîche-t magas fokozaton, körülbelül 10 másodpercig. Csökkentsük a mixer sebességét közepes-alacsonyra, és fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, amíg teljesen el nem keveredik. Adjuk hozzá a málnalekvárt, és növeljük a sebességet magasra. Verjük addig, amíg a máz sima és kenhető nem lesz, szükség esetén teáskanálonként adjunk hozzá vizet.
A torta összeállítása:

Helyezd az egyik süteménylapot lapos felével felfelé egy tortaalátétre. Egy eltolt spatulával kenj rá egy vékony réteg cukormázt, hagyva egy 1,5 cm-es szegélyt. Kanalazz 60 ml málnalekvárt a cukormázra, és kend el egyenletesen. Helyezd rá a második süteménylapot. Vond be a torta tetejét és oldalát krémmel. Díszítsd friss málnával. Szeleteld fel a süteményt egy enyhén nedves késsel, és tálald.
A süteményt műanyag dobozban tárolja a hűtőszekrényben. Tálalás előtt hagyja a kihűlt süteményt 30 percig szobahőmérsékleten állni.