Steak tacos kimchivel és csípős majonézzel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Steak taco kimchivel és csípős majonézzel

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 643, összes zsír 35 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 51 G., rost 9 G., koleszterin 60 mg, nátrium 1091 mg, cukor 1 G.

Készítsd el ezeket a koreai barbecue ihlette tacókat. A kukorica tortillákat grillezett steakkel, ropogós körte- és kimchi salátával, puha zöldségekkel, sült újhagymával és csípős gochujang majonézzel tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál + 2 teáskanál sötét szezámolaj
1 evőkanál világosbarna cukor
3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 db 450 g-os szoknyaszelet, keresztben három részre vágva
Növényi olaj a rácsok kikenéséhez
1 csokor zöldhagyma
1/3 csésze majonéz
2 teáskanál koreai gochujang paszta vagy sriracha szósz + ízlés szerint több
1 csésze kimchi, csíkokra vágva
1 kemény körte, finomra aprítva
12 db 15 cm-es kukorica tortilla
2 csésze ázsiai zöldségkeverék (60 g) vagy salátazöldség

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, taco, kimchi, chilipaszta, körte, salátakeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy sekély tálban keverjük össze a szójaszószt, 1 evőkanál szezámolajat, a barna cukrot és a fokhagymát. Adjuk hozzá a steaket, és forgassuk meg, hogy bevonja a szója. Pácoljuk szobahőmérsékleten 20 percig.
Kenj ki egy nagy grillserpenyőt növényi olajjal, és melegítsd közepes lángon. Vedd ki a steaket a pácból (ne töröld szárazra), és grillezd 2-3 percig oldalanként, amíg közepesen átsül. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig.

Közben forgasd össze a zöldhagymát 2 evőkanál szezámolajjal. Grillezd, közben forgatd meg, körülbelül 4 percig; tedd át egy vágódeszkára, és vágd 2,5 cm-es darabokra. Szeleteld fel a steaket a rostély mentén, és forgasd össze a szafttal.
Egy kis tálban keverd össze a majonézt és a gochujang pasztát. Egy másik tálban keverd össze a kimchit, a körtét és a maradék szezámolajat.
Pirítsd meg enyhén a tortillákat gáztűzhelyen, oldalanként körülbelül 20 másodpercig (vagy a csomagoláson található utasítások szerint mikrohullámú sütőben). Tálald a steaket és az újhagymát a tortillákon a fűszernövényekkel, a csípős majonézzel és a kimchi-körte salátával.

Kategóriák: