Őszibaracklekvár chilipaprikával
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 960 ml.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 960 ml.
Tápérték adagonként:
Kalória 259, összes zsír 1 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 66 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 45 mg, cukor 55 G.
Kalória 259, összes zsír 1 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 66 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 45 mg, cukor 55 G.
Ez a lekvár a konfitált pirospaprikára emlékeztet. Gyümölcsös, édes és enyhén fűszeres, jellegzetes chili ízzel. Próbáld ki sajttálon, sertés- vagy csirkehússal, vagy egyszerűen vajas pirítóson. A lekvár lezárt üvegben hűtőszekrényben akár két hétig is eláll.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 800 g érett őszibarack (5-8 db)
- 3/4 csésze cukor
- 1 piros fresnói paprika, kimagozva és finomra aprítva
- Egy csipet só
- 2 evőkanál aranyszirup
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: őszibarack, Fresnói bors, szirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék vizet. Vágj egy kereszt alakú bevágást az őszibarackok aljába, és mártsd őket a forrásban lévő vízbe 1 percre. Tedd át őket egy tál jeges vízbe hűlni; szűrd le és hámozd meg az őszibarackokat. Vagy, ha az őszibarackok keményebbek, hámozd meg őket egy zöldséghámozóval.
- Szeleteljük fel az őszibarackokat. Egy közepes lábasban keverjük össze őket a cukorral, a sóval és a chilipaprikával. Keverjük meg, és hagyjuk állni, amíg a cukor feloldódik, és a folyadék szirupossá nem válik, ez 10-20 perc.
- Öntsük a szirupot a lábasba, és közepes lángon forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük a lekvárt, gyakran kevergetve, és a habot leszedve, amíg az őszibarack megpuhul, és a leve besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Óvatosan törjük össze a nagyobb őszibarackdarabokat. Vegyük le a lekvárt a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, időnként megkeverve, körülbelül 1 órán át.
- Öntsük a lekvárt egy üvegbe vagy tégelybe, zárjuk le szorosan, és tegyük hűtőbe 1-2 órára, amíg teljesen kihűl és megszilárdul. Hűtőszekrényben tárolandó, legfeljebb 2 hétig.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
