Meleg zöldségsaláta
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 292, összes zsír 19 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 30 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 406 mg, cukor 5 G.
Kalória 292, összes zsír 19 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 30 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 406 mg, cukor 5 G.
Ez az élénk színű saláta színes újburgonyából, zöldbabbal és paprikából készül. Annak ellenére, hogy a salátában található összes zöldség megfőtt, a zöldségeknek és a citromos vinaigrette-nek köszönhetően hihetetlenül friss ízű. Még melegen csorgasd rá a zöldségekre, hogy segítsd őket az öntet felszívódásában.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 egész piros kaliforniai paprika
- 700 g piros és fehér újburgonya
- 350 g zöldbab, félbevágva (a végeit eltávolítva)
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál apróra vágott oregánólevél
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 2 evőkanál fehérborecet
- 0,5 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, zöldbab, édes paprika, zöldhagyma, oregano, borecet, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Helyezd a pirospaprikákat egy alufóliával bélelt tepsire. Tedd be őket a sütőbe, és grillezd őket, 2-3 percenként megforgatva, amíg a héjuk megfeketedik, összesen körülbelül 8-9 percig. Tedd a paprikákat egy zacskóba. Zárd le a zacskót, és hagyd a paprikákat állni 10 percig, hogy a héjuk lejöjjön és kihűljön.
- Közben forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet magas lángon. Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük puhára, körülbelül 10-12 percig. Tegyük át a burgonyát egy vágódeszkára. Adjuk hozzá a zöldbabot a lábashoz. Főzzük puhára, körülbelül 3 percig.
- Tedd át a babot egy nagy tálba. A burgonyát még melegen vágd félbe, és keverd össze a zöldbabbal a nagy tálban.
- Vedd ki a paprikákat a zacskóból. Hámozd le a héjukat. Vágd a paprika húsát széles csíkokra, távolítsd el a magokat és az ereket. Tedd a paprikákat egy tálba a burgonyával. Add hozzá a zöldhagymát, a petrezselymet és a fokhagymát, és keverd össze.
- Egy kis tálban keverjük össze az oregánót, a citromlevet és -héjat, valamint a fehérborecetet. Keverjük hozzá az olívaolajat. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. A meleg zöldségeket forgassuk össze a vinaigrette-tel. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
