Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Meleg toszkán bab- és tonhalsaláta - részletes recept.

Hozzávalók:

• 6 evőkanál olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 16 friss zsályalevél (8 apróra vágva, 8 egészben hagyva)
• 850 g konzerv fehér cannellini bab
• 350 g kelkáposztalevél (színtelen káposzta), nagy levelek, félbetépve
• Durva só és frissen őrölt bors
• 1 csésze szőlő- vagy koktélparadicsom, mindegyik félbevágva
• 3 belső zellerszár leveleivel, vékonyra szeletelve
• 1/2 csésze apróra vágott, kimagozott olajbogyó (lehetőleg Kalamata)
• 1/3 csésze apróra vágott sült piros kaliforniai paprika
• 340 g tonhalhús saját levében, lecsöpögtetve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fokhagyma, zsálya, fehér bab, cannellini bab, kelkáposzta, szőlőparadicsom, koktélparadicsom, zeller, olajbogyó, Kalamata olajbogyó, édes paprika, tonhal

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsen 3 evőkanál olívaolajat egy mély serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a fokhagymát és az apróra vágott zsályát, és főzze addig, amíg a fokhagyma barnulni nem kezd, körülbelül 4 percig. Adja hozzá a babot a levevel és 1 csésze vízzel. Növelje a hőt, és párolja, időnként megkeverve, 10 percig. Adja hozzá a kelkáposzta leveleit, és folytassa a főzést, időnként megkeverve, amíg a levelek megpuhulnak, és a leve elpárolog, ez 8-10 perc. Ízesítse sóval és borssal.
2. lépés
• Közben keverd össze a paradicsomot, a zellert, az olajbogyót és a sült paprikát egy tálban. Melegíts 3 evőkanál olívaolajat egy kisebb serpenyőben. Add hozzá a zsályaleveleket, és pirítsd ropogósra 3-4 percig. Csepegtesd le papírtörlőn.
3. lépés
• A tonhalat villával szétmorzsoljuk, és tányérokba osztjuk. Tetejére babot és zöldségeket teszünk, megszórjuk sült zsályalevelekkel. Locsoljuk meg a salátát a maradék zsályaolajjal.

Szavazatok: 2