Idő: 36 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A fokhagymás csirkemellet tegyél egy bőséges adag puha ricotta sajttal, valamint aszalt paradicsom, fenyőmag és padlizsán keverékével. A ricotta és a bazsalikom kombinációja olaszos hangulatot kölcsönöz az ételnek, ezért tálald rusztikus, szivacsos kenyérszeletekkel, amelyeket az olívaolajba mártogathatsz.

Hozzávalók:

• 1 fiatal padlizsán, félbevágva
• 4 vékony csirkemellszelet (összesen 450 g)
• 1/4 csésze durvára vágott, olajban pácolt aszalt paradicsom (lecsepegtetve és leöblítve)
• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
• Durva só
• 1 evőkanál fenyőmag
• Frissen őrölt fekete bors
• Búzaliszt panírozáshoz
• 3 gerezd fokhagyma, felszeletelve
• 1/4 csésze friss bazsalikomlevél (tépve)
• 1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
• 1/4 evőkanál ricotta sajt
• Vidéki kenyér tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, aszalt paradicsom, padlizsán, fenyőmag, ricotta sajt, fokhagyma, bazsalikom, liszt, fekete kenyér

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Locsold meg a padlizsánfeleket egy evőkanál olívaolajjal, tedd egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és szórd meg sóval. Fedd le egy mikrohullámú sütőben használható tányérral, és főzd magas fokozaton 5 percig.
2. lépés
• Közben pirítsd meg a fenyőmagot egy serpenyőben magas lángon körülbelül egy percig, hogy az íze intenzívebb legyen. Tedd át egy tálba, és add hozzá a maradék 3 evőkanál olívaolajat.
  
  Sózd és borsozd meg a csirkemellszeleteket, forgasd meg őket lisztben, és rázd le a felesleget. Tedd őket egy serpenyőbe, és süsd aranybarnára az egyik oldalukat, 2-3 percig. Fordítsd meg a csirkét, add hozzá a fokhagymát, és süsd további 2 percig.
  
  Vedd ki a padlizsánt a mikróból, hagyd kissé kihűlni, majd kockázd fel. Vedd vissza a hőt közepes-alacsonyra, és add hozzá az aszalt paradicsomot, a padlizsánt, a bazsalikomot, a dióféléket és a csirkehúslevest a serpenyőbe. Forrald fel, amíg fel nem főzöd.
  
  Helyezd a csirkét tányérokra, mindegyik tetejére kend meg a ricotta sajtos-padlizsános keveréket. Tálald kenyérrel.

Szavazatok: 1