Foci Whoopie Pie étcsokoládéval és cayenne borssal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Étcsokoládés cayenne-i focimeccses Whoopie Pie

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 1102, összes zsír 60 G., telített zsírok 36 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 138 G., rost 7 G., koleszterin 223 mg, nátrium 512 mg, cukor 87 G.

„Még azelőtt beleszerettem a ’Whoopie Pie’ névbe, hogy megkóstoltam volna” – emlékszik vissza Manit Chauhan. „Valójában ez volt az első desszert (sárgarépahalvával), amit valaha is felvettem a desszertmenümbe. A Whoopie pie-k focilabda alakúra is formázhatók. A cayenne-bors és az étcsokoládé kombinációja ebben a receptben egyszerűen isteni.”

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Piskótatészta

340 g sótlan vaj
1,5 csésze sötétbarna cukor
3 nagy tojás szobahőmérsékleten
3,5 csésze prémium liszt
1 csésze kakaópor
2 teáskanál garam masala
1,5 teáskanál sütőpor
3/4 teáskanál cayenne bors
3/4 teáskanál durva só
3/4 teáskanál szódabikarbóna
Speciális felszerelés8 cm-es, futballlabda alakú, sima szélű sütiforma; 2 db tésztazsák kis, kerek végekkel; 1 db tésztazsák nagy, kerek véggel

Töltő

0,5 csésze (110 g) sótlan vaj szobahőmérsékleten
220 g szobahőmérsékletű krémsajt
2,5 csésze porcukor
2 teáskanál garam masala
1 teáskanál vaníliapaszta

Zománc

1,5 csésze porcukor
1/4 csésze kakaópor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, barna cukor, kakaó, őrölt cayenne bors, garam masala, krémsajt, vaníliapaszta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
Piskótatészta:

Rajzolj 16 focilabdát két sütőpapírlapra, és körberajzold őket egy sima szélű sütikiszúróval. Fordítsd meg a papírt, és helyezd mindkét lapot egy sütőlapra. Tedd félre mindkét sütőlapot.

Tedd a vajat és a barna cukrot egy robotgép táljába, a keverőlapáttal együtt, és verd habosra. Add hozzá a tojásokat egyenként, és keverd simára.
Szitáld át a lisztet, a kakaóport, a garam masalát, a sütőport, a cayenne borsot, a sót és a szódabikarbónát egy külön tálba, majd add hozzá a keverőtálhoz, és keverd addig, amíg tészta nem lesz belőle, de ne verd túl erősen.
Öntsük a tésztát egy lekerekített végű zacskóba, és nyomjuk sütőpapírra a körvonalak mentén (a szélek körül kezdve, majd a közepét is megtöltve). Süssük 10-15 percig, amíg meg nem dermed. Helyezzük a süteményeket egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Töltő:

Egy keverőgépben, lapáttal feltéttel verjük simára a vajat, a krémsajtot és a porcukrot. Adjuk hozzá a garam masalát és a vaníliát, és keverjük alaposan össze. Tegyünk fél csésze tölteléket egy kis lekerekített végű zacskóba, hogy elkészítsük a golyó csipkéit. A maradék tölteléket tegyük át egy másik, nagy lekerekített végű zacskóba.
Zománc:

Egy kisebb tálban keverjük össze a porcukrot, a kakaóport és 2 evőkanál vizet, amíg sima nem lesz.

Közgyűlés:

A piskóták felét vond be a mázzal. Miután megszilárdult, rajzolj fehér csipkét a golyókra. Közben fordítsd meg a maradék piskótákat, és nyomd rájuk a garam masala tölteléket. Helyezd a mázas piskótákat a tetejére, és óvatosan nyomkodd össze őket.