Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Élvezd a pirított gomba és az édesköménymag finom kombinációját ebben a hús- és tejmentes vegán lasagnában. A paradicsomos-gombás szósz mellett ez a vegán lasagna rostban gazdag spenót-, tofu- és vegán krémsajttölteléket is tartalmaz. A hagyományos lasagne tészta helyett használj főzés nélküli tésztát – az tojásmentes. A lasagnát néhány órával korábban is elkészítheted és összeállíthatod. Friss bazsalikommal díszítve tálalhatod.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál olívaolaj + extra a tepsi kikenéséhez
• 3 gerezd fokhagyma, 2 vékonyra szeletelve, 1 egész
• 1 teáskanál édesköménymag
• Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
• 450 g gomba, vékonyra szeletelve
• 1 konzerv (800 g) konzerv pürésített paradicsom
• 1 csomag (350 g) kemény tofu, lecsepegtetve
• 1 csomag (280 g) fagyasztott spenót, felengedve és a vízből kinyomva
• 1 csomag (220 g) vegán krémsajt
• 1/2 csésze lazán csomagolt friss bazsalikomlevél, plusz egy kevés a tálaláshoz
• 3 evőkanál tápélesztő
• 0,5 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
• 12-13 lap főzetlen vegán lasagne
• 0,5 evőkanál reszelt vegán mozzarella sajt

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fokhagyma, édesköménymag, pirospaprika pehely, csiperkegomba, pürésített paradicsom, tofu, spenót, túró, bazsalikom, élesztő, szerecsendió, tészta lasagne, sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki egy 22 cm-es négyzet alakú tepsit olívaolajjal.
2. lépés
• Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, az édesköménymagot és a pirospaprika-pelyhet, és keverjük, amíg illatos nem lesz, körülbelül 45 másodpercig. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük zavartalanul, amíg foltokban megbarnul, körülbelül 3 percig. Folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, 1 csésze vizet és 1 teáskanál durva sót. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, és a víz nagy része elpárolog, ez 10-15 perc. Hagyjuk kihűlni.
3. lépés
• Közben tedd a tofut, a spenótot, a vegán krémsajtot, a bazsalikomot, az élesztőt, az egész gerezd fokhagymát, 1 teáskanál durva sót és a szerecsendiót egy aprítógépbe, és turmixold simára.
4. lépés
• Kenj néhány evőkanál paradicsomszószt az előkészített tepsi aljába, és tegyél rá 4 lasagne tésztát (a legjobb, ha kissé átfedik egymást; vagy törj egy lapot darabokra, hogy kitöltsd az esetleges réseket). Add hozzá a tofu keverék felét, és egyenletesen oszlasd el. Kanalazd a szósz egyharmadát a tetejére. Ismételd meg további 4 lasagne tésztával, a maradék spenótos keverékkel és a maradék szósz felével. A lasagnát úgy fejezd be, hogy ráteszel 4 tésztát és a maradék szószt. Fedd le alufóliával, és süsd, amíg át nem melegszik, körülbelül 45 percig. Vedd le a fóliát, szórd meg reszelt vegán sajttal, és süsd, amíg a lasagne nagyon forró nem lesz, a sajt pedig kissé megolvad, körülbelül további 15 percig. Hagyd hűlni néhány percig, vágd a vegán lasagnát 6 cikkre, és szórd meg bazsalikomlevéllel.

Szavazatok: 4