Lasagne salsával

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 879, összes zsír 52 G., telített zsírok 24 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 60 G., rost 7 G., koleszterin 141 mg, nátrium 1235 mg, cukor 8 G.

Ez a sertéshúsos, gombás, spenótos, ricottás és rengeteg olvadt sajtos lasagne gazdag ízvilágával mindenkit elvarázsol. A poblano paprikával és jalapeño paprikával készült paradicsomos salsa latin-amerikai csavart ad hozzá, így tökéletesen helyettesíti a klasszikus olasz marinara szószt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Lasagne

450 g ricotta
2 x 280 g-os csomag fagyasztott, apróra vágott spenót, felengedve és kinyomkodva
1 tojás
1 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál só + ízlés szerint több
3 evőkanál növényi olaj
3 evőkanál vaj
450 g darált sertéshús
0,5 teáskanál cayenne bors
450 g gomba, vékonyra szeletelve
3/4 csésze finomra reszelt parmezán
Frissen őrölt fekete bors
Paradicsomos salsa
18 db főzetlen lasagne tészta, kb. 450 g
450 g vékony szeletek friss mozzarella

Paradicsomos salsa

1 poblano paprika, kimagozva és felaprítva
Fél kis vöröshagyma, durvára vágva
1 jalapeño, kimagozva és felaprítva
2 gerezd fokhagyma
900 g koktélparadicsom, magház nélkül, durvára vágva
2 lime leve
Fél csokor koriander, csak levelei
2 evőkanál növényi olaj
Só és őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, csiperkegomba, spenót, ricotta sajt, poblano paprika, marinara szósz, őrölt cayenne bors, kömény, tészta lasagne, salsa szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Tejszínes spenót:

Egy közepes tálban keverjük össze a ricottát, a spenótot, a tojást, a köményt és a sót, majd tegyük félre. Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 3 evőkanál növényi olajat és 3 evőkanál vajat.

Add hozzá a darált sertéshúst és a cayenne borsot, és főzd addig, amíg a hús megbarnul, körülbelül 5-7 percig.
Gombák:

Tedd át a húst egy tálba, és add hozzá a gombát a serpenyőhöz. Főzd további 5 percig, amíg teljesen megpuhul. Tedd vissza a húst a serpenyőbe, adj hozzá 0,5 csésze parmezán sajtot, ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd tedd át a tölteléket egy tálba, és tedd félre.

Paradicsomos salsa:

Keverd össze az összes hozzávalót egy aprítógépben, és turmixold simára. Ízesítsd sóval ízlés szerint.
Egy 22x32 cm-es tepsi alját béleljük ki a salsa egyharmadával, majd tegyünk rá 6 tésztát, fedjük át őket, hogy az egész alját befedje. Ezután adjuk hozzá és kenjük el a ricotta-spenótos keverék felét, a húsos töltelék felét, és egy réteg mozzarellát. Adjuk hozzá a salsa másik harmadát, 6 tésztát, a maradék ricotta-spenótos keveréket és a maradék húsos tölteléket.
Végül adjuk hozzá az utolsó 6 tésztalapot, és szórjuk meg a maradék salsával. Szórjuk meg a maradék mozzarella szeletekkel és a maradék parmezánnal. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Lefedve süsd 45 percig. Emeld a sütő hőmérsékletét 220°C-ra, vedd le a fedőt, és süsd további 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.