Vegetáriánus lasagne spenóttal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk vegetáriánus spenótos lasagnát

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 920, összes zsír 50 G., telített zsírok 28 G., fehérjék 56 G., szénhidrátok 65 G., rost 8 G., koleszterin 184 mg, nátrium 1486 mg, cukor 11 G.

A vegetáriánus lasagne finom lehet sajtos-spenótos töltelékkel! Ehhez a recepthez készíts házi paradicsomszószt, rétegezd a lasagne összes hozzávalóját egy tepsibe, és azonnal süsd meg, vagy ha előre készíted, tedd hűtőbe, és csak tálalás előtt süsd meg.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál vaj
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 konzerv San Marzano paradicsom (800 g/konzerv)
2 csésze passata vagy paradicsomszósz
Egy marék tépett friss bazsalikomlevél
1 kis hagyma, meghámozva és félbevágva
2 csomag fagyasztott spenót, felengedve és a vízből kinyomva
700 g mozzarella, vékonyra szeletelve, kockára vágva vagy durvára reszelve
3 csésze friss ricotta (tehén- vagy juhtejből), lecsepegtetve
2 evőkanál reszelt parmezán vagy pecorino sajt
2 nagy tojássárgája, enyhén felverve
Frissen reszelt szerecsendió, ízlés szerint
1 csomag főzés nélküli lasagne, például Barilla, vagy 12 normál lasagne tészta

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, spenót, San Marzano paradicsom, mozzarella sajt, ricotta sajt, Parmezán sajt, tojások, szerecsendió, paradicsomszósz, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsük fel az olívaolajat egy lábasban, és adjuk hozzá a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett 2 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, és törjük össze kissé. Adjuk hozzá a paradicsompürét, egy marék tépett bazsalikomlevelet, a hagymát, valamint egy csipet sót és fekete borsot. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 40-45 percig. Vegyük ki a hagymát, és tegyük félre a szószt.
A spenótot válasszuk szét egy tálba. Adjuk hozzá a mozzarella felét, a ricottát, másfél csésze parmezánt és a tojássárgáját, majd keverjük össze. Szórjuk meg reszelt szerecsendióval, sóval és borssal.

Kanalazz egy kis szószt egy lasagne tálba, és tegyél rá három lapos vagy négy hullámos lasagne tésztát. Tedd rá még több szószt, majd a spenótos-sajtos keverék felét. Ismételd meg a rétegezést, a tésztával fejezd be. Locsold meg még egy kevés szósszal, és szórd meg a maradék mozzarellával és parmezánnal.
Ezen a ponton a lasagnát hűtőbe is teheted, ha előre elkészíted. Melegítsd szobahőmérsékletűre, és süsd 190°C-on (350°F), fedő nélkül, amíg aranybarna és buborékos nem lesz, 60-70 percig. Melegítsd újra a kész lasagnát 190°C-on (350°F), lefedve, 40-45 percig.
Hagyjuk a lasagnát 20 percig pihenni szeletelés előtt. Tálaljuk a maradék szósszal.

Kategóriák: