Lasagne tekercs gombával és spenóttal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 497, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 7 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 56 G., rost 12 G., koleszterin 0 mg, nátrium 1108 mg, cukor 0 G.
Kalória 497, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 7 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 56 G., rost 12 G., koleszterin 0 mg, nátrium 1108 mg, cukor 0 G.
A hagyományos réteges lasagnával ellentétben a rakott ételnek ezt a változatát sajttal és gombával töltött tésztatekercsekből készítik, egyenletes rétegben elrendezve egy sütőtálban, paradicsomszósszal meglocsolva, és reszelt sajttal megszórva. A félzsíros sajtok – ricotta és mozzarella –, valamint az aromás portobello gomba a hús helyett jelentősen csökkentik a lasagne kalóriatartalmát, míg a parmezán sajt és a szósz megőrzi a hagyományos ízt. A paradicsomszószt Ellie Krieger receptje szerint készíthetjük, vagy használhatunk bolti marinara szószt. Akárhogy is, a lasagne finom, laktató és ínycsiklandóan ragacsos lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Lasagne
- 12 teljes kiőrlésű lasagne tészta (kb. 350 g)
- 2 teáskanál olívaolaj
- 340 g apróra vágott portobello gomba
- 0,5 teáskanál só
- 4 csésze sima paradicsomszósz (lásd a receptet alább), vagy bolti paradicsomszósz marinara szósz
- 1 csomag (425 g) félzsíros ricotta
- 1 csomag (280 g) fagyasztott, apróra vágott spenót, felengedve és kinyomkodva
- 1 tojás, enyhén felverve
- Egy csipetnyi őrölt szerecsendió
- 110 g reszelt félzsíros mozzarella (kb. 2/3 csésze)
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
Egyszerű paradicsomszósz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 x 800 g-os konzerv egész paradicsom saját levében, felaprítva (levegőt leöntjük)
- 1 babérlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, portobello gomba, paradicsom, spenót, ricotta sajt, mozzarella sajt, Parmezán sajt, paradicsomszósz, szerecsendió, babérlevél, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Főzd meg a lasagne tésztát a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Szűrd le, és helyezd a tésztát alufóliára vagy zsírpapírra, hogy ne ragadjanak össze.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a gombát, és időnként megkeverve süsd aranybarnára, a leve elpárolog, körülbelül 5 percig. Szórd meg 1/4 teáskanál sóval. Keverj hozzá 1 1/2 csésze paradicsomszószt, és párold 2 percig. Egy közepes tálban keverd össze a ricottát, a spenótot, a tojást, a maradék 1/4 teáskanál sót, egy kis frissen őrölt fekete borsot és a szerecsendiót.
- Kenj 1 csésze paradicsomszószt egy 23 x 33 cm-es tepsi aljába, és simítsd szét. Kenj körülbelül 2 evőkanál ricottás keveréket egy lasagne tésztára. Szórj rá körülbelül 1,5 evőkanál gombás keveréket, tekerd a tésztát egy rudacska formára, és helyezd a tepsibe. Ismételd meg a többi tésztával is.
- Kend meg a lasagne tekercseket a maradék 1,5 csésze szósszal. Szórd meg reszelt sajttal, lazán fedd le alufóliával, és süsd 45 percig. Vedd le a fóliát, és süsd további 15 percig.
Egyszerű paradicsomszósz
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk további 2 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a szárított oregánót, az egész paradicsomot és a babérlevelet, és pároljuk fedő nélkül, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 30 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
Hasonló receptek
