Lasagne kolbásszal és gombával
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 589, összes zsír 37 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 25 G., rost 2 G., koleszterin 163 mg, nátrium 898 mg, cukor 4 G.
Kalória 589, összes zsír 37 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 25 G., rost 2 G., koleszterin 163 mg, nátrium 898 mg, cukor 4 G.
A nyers, natúr kolbászok finom helyettesítői a darált húsnak a lasagne szószban. Távolítsd el a beleket, és add a szószhoz; maga a kolbász már elegendő fűszert és sót tartalmaz. A sült gomba fokozza a hús ízét a lasagne-ban. Az összeállítás megkönnyítése érdekében a hagyományos lasagne tésztát nagyméretű friss tésztalapokkal helyettesítsd.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 konzerv (800 g) egészben konzerv paradicsom, kézzel törve
- 2 csomag 110 g-os vegyes gomba, durvára vágva
- 450 g nyers édes olasz kolbász, bél nélkül
- 450 g mozzarella
- 2 doboz ricotta (egyenként 420 g)
- 1 nagy tojás
- 3 lap friss lasagne tészta (kb. 200 g)
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- Tálaláshozzöldsaláta és fokhagymás kenyér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kovásztalan tészta, gombák, koktélparadicsom, mozzarella sajt, ricotta sajt, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy közepes lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsomokat a levükkel, az oregánóval, 3/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Forraljuk fel, és folytassuk a főzést, amíg a paradicsomok megpuhulnak, és a szósz besűrűsödik, 20 percig, közben egy kanállal tördeljük szét a paradicsomokat, ahogy megpuhulnak. A szósz 2/3 csésze tartalmát tegyük félre a lasagne-hoz, a többit pedig tegyük félre.
- Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat, és add hozzá a gombát. Süsd, amíg levet nem bocsátanak ki, 5-7 percig. Add hozzá a kolbászt, és folytasd a sütést, kanállal széttépve a csomókat, amíg a kolbász megbarnul és teljesen átsül, további 10 percig. Add hozzá a paradicsomszószt, és keverd össze.
- Vékonyra szeleteljük a mozzarella körülbelül egynegyedét, és félretesszük; a többit finomra reszeljük. A reszelt sajtot összekeverjük a ricottával és a tojással. A félretett paradicsomszósz 2/3-át kenjük meg egy 23 x 33 cm-es tepsi alján. A tetejére tegyünk 1 lap tésztát, a ricottás keverék egyharmadát, és a húsmártás egyharmadát. Ismételjük meg a maradék tésztával, a ricottával és a húsmártással.
- Fedjük le alufóliával, és süssük, amíg a szósz a szélei körül buborékos nem lesz, és a lasagne megpuhul, körülbelül 45 percig. Távolítsuk el a fóliát, adjuk hozzá a mozzarella szeleteket, és süssük tovább, amíg a sajt megolvad, további 15 percig. Hagyjuk pihenni 20 percig, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel. A lasagnát zöldsalátával és fokhagymás kenyérrel tálaljuk.
Jegyzet
A lasagnát tálalás előtt egy nappal is összeállíthatod és hűtőben tárolhatod. Ebben az esetben a sütési idő néhány perccel tovább tarthat.
Kategóriák:
Hasonló receptek
