Pulyka, gomba és spenót quiche
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 180, összes zsír 11 G., telített zsírok G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 6 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 180, összes zsír 11 G., telített zsírok G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 6 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A hagyományos francia quiche húsos, halas vagy zöldséges töltelék, amelyet tojásos-tejszínes keverékkel és sajttal töltenek, és omlós tésztában sütnek. Finom és laktató pite, de hihetetlenül alacsony kalóriatartalmú. Ez a recept egy alacsony kalóriatartalmú quiche-t készít tészta nélkül, tejszín helyett tejjel, soványabb pulykaszalonnával, valamint rengeteg egészséges spenóttal és gombával. A quiche ugyanolyan finom és laktató marad. Süsd külön muffinformákban. Így könnyen tálalható előételként egy partin vagy ünnepségen.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 csík (90 g) pulykaszalonna
- 1 evőkanál olívaolaj
- 300 g durvára vágott sampinyon
- 1 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 csésze bébispenót
- Egy csipetnyi frissen reszelt szerecsendió
- 4 nagy tojás
- 4 nagy tojás fehérjéje
- 1/4 csésze sovány tej
- 1/3 evőkanál (45 g) reszelt fontina sajt
- Zöldségek tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, csiperkegomba, Fontina sajt, tojások, tej, szerecsendió, spenót
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Fújj be vékonyan sütőspray-vel egy 12 csészés tapadásmentes muffinformát.
- Fújj be egy nagy tapadásmentes serpenyőt sütőspray-vel, és tedd közepes lángra. Add hozzá a pulykahúsos szalonnát, és süsd ropogósra, gyakran forgatva, körülbelül 8 percig. Tedd át egy vágódeszkára, és vágd durvára.
- Melegítsük fel az olívaolajat ugyanabban a serpenyőben. Adjuk hozzá a gombát és a mogyoróhagymát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főzzük, amíg a mogyoróhagyma megpuhul, a gomba pedig száraz és enyhén megbarnul, körülbelül 10 percig. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a spenótot és a szerecsendiót. Keverjük, amíg a spenót megfonnyad, de még élénkzöld marad, ez 2 perc. Hagyjuk kissé kihűlni.
- Közben verd fel a tojásokat, a tojásfehérjét, a tejet, a sót és a borsot. Add hozzá a sajtot, és keverd jól össze. Oszd el egyenletesen a tojásos keveréket a muffinformákban, körülbelül félig töltve őket. Egyenletesen kend meg a gombás-spenótos keverékkel, majd szórd meg a felaprított baconnel.
- Süsd, amíg megkel, aranybarna és megdermed, 20-25 percig. Hagyd hűlni a formában 5 percig, majd borítsd ki egy rácsra. Melegen vagy szobahőmérsékleten, fűszernövényekkel tálald.
Jegyzet
Ezek a mini quiche-ek egyenként, kéreg nélkül süthetők, így könnyebben szabályozható az adagok mérete. Ráadásul a fél tojásfehérje és a fél egész tojások sovány tejjel felverése és pulykahússzalonnával való megszórása jelentősen csökkenti ennek a finom reggelinek a kalóriatartalmát.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
