Lasagne portobello gombával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez a vegetáriánus lasagne recept sült portobello gombát – a legízletesebb és leghúsosabb gombafajtát – használ húsmártás helyett. Ízüket tökéletesen kiegészíti a besamelmártás egy csipet szerecsendióval. Állítsd össze a lasagnát egy tepsiben, rétegezd rá a fehér mártást, a tésztát, a sült gombát és a reszelt parmezán sajtot, végül pedig szórd meg a sajttal, amely sütés után lenyűgöző aranybarna kérget kap. Tökéletes étel mind ünnepekre, mind mindennapi étkezésekre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g száraz lasagne lap
- 4 csésze teljes tej
- 165 g sótlan vaj, elosztva
- 0,5 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió
- 0,7 kg portobello gomba
- 1 evőkanál frissen reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, fekete bors, szerecsendió, Parmezán sajt, portobello gomba, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Forraljunk fel egy nagy lábas vizet, adjunk hozzá 1 evőkanál sót és egy kevés olívaolajat. Adjuk hozzá a lasagne tésztát, és főzzük, időnként megkeverve, 10 percig. Szűrjük le, és tegyük félre a lasagne tésztát.
- A fehér szósz elkészítéséhez forraljuk fel a tejet egy lábasban. Tedd félre. Egy nagy lábasban olvasszunk fel 8 evőkanál (110 g) vajat. Add hozzá a lisztet, és főzzük alacsony lángon, folyamatos keverés mellett fakanállal, 1 percig. Öntsük hozzá a forró tejet. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót, borsot ízlés szerint és szerecsendiót. Főzzük közepes lángon, először fakanállal, majd habverővel kevergetve, 3-5 percig, amíg besűrűsödik. Tedd félre.
- A gombák szárát vágjuk le, és dobjuk ki. A kalapokat 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Egy nagy (30 cm-es) serpenyőben hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat és 2 evőkanál vajat. Miután a vaj megolvadt, adjuk hozzá a gombák felét, ízesítsük sóval, és közepes lángon főzzük körülbelül 5 percig, amíg a gombák megpuhulnak, és kiengednek egy kis levüket. Ha a serpenyő túl száraz, adjunk hozzá még egy kevés olívaolajat. Időnként keverjük meg, hogy egyenletesen süljenek át. Ismételjük meg a maradék gombával, és tegyük félre.
- A lasagne összeállításához kanalazzon egy kevés szószt egy 20 x 30 x 5 cm-es tepsi aljába, és terítse szét. Tegyen rá egy réteg tésztát, majd adjon hozzá még egy réteg szószt, végül a gomba 1/3-át és 1/4 csésze reszelt parmezánt. Ismételje meg a rétegezési folyamatot még kétszer, adjon hozzá tésztát, szószt, gombát és parmezánt. Tetejére tegyen egy utolsó réteg tésztát és szószt, és szórja meg a maradék parmezánnal.
- Süsd a lasagnát 45 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a szósz átmelegszik. Hagyd pihenni 15 percig, majd tálald melegen.
Kategóriák:
recept / Vegetáriánus ételek / Vacsora / Főételek / Tészta / / olasz konyha / Ina Garten / A mezítlábas grófnő
Hasonló receptek
