Édesburgonya lasagne gombával
Szavazatok: 3
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 361, összes zsír 22 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 20 G., rost 3 G., koleszterin 121 mg, nátrium 429 mg, cukor 4 G.
Kalória 361, összes zsír 22 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 20 G., rost 3 G., koleszterin 121 mg, nátrium 429 mg, cukor 4 G.
Ez a vegetáriánus, gluténmentes lasagne extra kalóriák nélküli ízével fog elbűvölni. A hagyományos tészta helyett vékonyra szeletelt édesburgonyát használunk. Használj mandolint a tökéletesen vékony és egyenletes szeletek eléréséhez. A töltelékhez piríts meg gomba, hagyma és mángold keverékét, adj hozzá ricottát, tojást és parmezánt. Az összeállításhoz rétegezd az édesburgonya lapokat egy sütőtálba, felváltva a töltelékkel, és süsd, amíg az édesburgonya megpuhul. Szórd meg parmezánnal és friss bazsalikommal, és élvezd ezt a finom, rostban és fehérjében gazdag lasagnát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze sampinyonval
- 1 mogyoróhagyma, durvára vágva
- Fél csokor mángold, durvára vágva
- 1 evőkanál vaj
- 1/8 teáskanál őrölt pirospaprika + szükség szerint több
- 450 g teljes tejből készült ricotta
- 1 teáskanál friss kakukkfűlevél, apróra vágva
- 1/4 csésze + 1 evőkanál reszelt parmezán
- 1 nagy tojás, felverve
- 2 közepes édesburgonya, meghámozva
- Apróra vágott friss bazsalikom, szóráshoz
- Speciális felszerelésMandolin zöldségszeletelő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csiperkegomba, mángold, chili paprika, ricotta sajt, Parmezán sajt, édesburgonya, kakukkfű, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben keverjük össze a gombát, a mogyoróhagymát és a mángoldot, majd pulzáljuk, amíg finomra aprítjuk, körülbelül ötször.
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Add hozzá a vajat, és melegítsd addig, amíg habos nem lesz. Add hozzá a gombás keveréket, és keverd össze. Hagyd a keveréket körülbelül 5 percig barnulni, zavartalanul. Keverd meg, adj hozzá őrölt pirospaprikát és egy csipet sót, és folytasd a főzést további 10 percig. Tedd félre hűlni.
- A kihűlt gombás keveréket keverjük össze a ricottával, a kakukkfűvel és 1/4 csésze parmezánnal. Ízesítsük sóval és pirospaprikával ízlés szerint. Adjuk hozzá a tojást, és keverjük simára. Tedd félre.
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy mandolin segítségével vágd az édesburgonyát vékony, hosszában elosztott szeletekre; ezeknek majdnem átlátszónak kell lenniük, hogy az ujjad végighúzásával látható legyen az árnyék.
- Fújj be egy 20x20 cm-es üveg sütőtálat sütőspray-vel. Helyezz egy réteg édesburgonyát a tál aljára. Kanalazz rá körülbelül negyed csésze ricottás keveréket, és kend szét. Ismételd meg ezt a folyamatot körülbelül hatszor, vagy amíg az összes édesburgonya vagy töltelék el nem fogy. A legfelső rétegnek édesburgonyának kell lennie.
- Fedjük le szorosan alufóliával, és süssük, amíg az édesburgonya megpuhul, körülbelül 1 órán át. Hagyjuk pihenni 15 percig. Szórjuk meg apróra vágott bazsalikommal és a maradék 1 evőkanál reszelt parmezán sajttal, és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
