Húsos lasagne gombával
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Nehéz olyan embert találni, aki ne szeretné az olasz lasagnát, egy többrétegű rakott ételt, tele húsmártással, rengeteg sajttal és természetesen kalóriával. Ez a recept segít abban, hogy ez a finom étel egy kicsit egészségesebb, kevésbé zsíros, mégis ugyanolyan finom legyen. Először is, a hagyományos lasagne tésztát teljes kiőrlésű gabonával helyettesítjük. A húsmártást úgy készítjük, hogy a marhahús egy részét húsos és ízletes portobello gombával helyettesítjük; a sajt egy részét túróval helyettesítjük, amely mozzarellával és parmezánnal keveredve tökéletesen beleolvad a lasagnába. Az olyan fűszerek, mint a fokhagyma, az oregánó, az édeskömény és a bazsalikom pedig a mediterrán konyha csodálatos aromáival töltik meg a lasagnát és az egész otthont.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 9 teljes kiőrlésű, főzés nélküli lasagne tészta
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 hagyma, kockára vágva
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2 teáskanál őrölt oregánó
- 1 konzerv (400 g) konzerv apróra vágott paradicsom fokhagymával, bazsalikommal és oregánóval
- 1 teáskanál apróra vágott bazsalikom
- 1/4 teáskanál őrölt édeskömény
- 220 g portobello gomba, szeletelve
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 0,7 kg darált marhalapocka
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 konzerv (425 g) konzerv paradicsomszósz
- 1 és 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- 1 csésze finomszemcsés túró
- 220 g félzsíros reszelt mozzarella
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 2 evőkanál friss petrezselyemlevél, apróra vágva
- 1 citrom reszelt héja
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban, adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig. Keverjük hozzá a paradicsompürét, az oregánót, a bazsalikomot és az édesköményt, majd adjuk hozzá a gombát és a pirospaprika-pelyhet. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és közepes lángon főzzük, amíg megbarnul. Adjuk hozzá a paradicsomot és a paradicsomszószt, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és főzzük a húsmártást 40-45 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy kis tálban keverd össze a parmezán sajtot, a túrót, a 2/3 csésze mozzarellát és a tojást. Add hozzá a petrezselymet és a citromhéjat.
- A szósz negyedét kend el egy 22 x 32 x 5 cm-es (9 x 13 x 2 hüvelykes) tál aljában. Helyezz 3 lasagne tésztát a szósz tetejére, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást. Kend a ricottás keverék felét a tésztákra, majd kend rá a szósz másik negyedét. Ismételd meg a rétegeket, a szósszal fejezd be, és szórd meg a maradék mozzarellával. Süsd 45 percig. Hagyd pihenni 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
